Rețete de post ușoare și sănătoase. Postul este o perioadă de reflecție, purificare și renunțare la alimentele de origine animală. Totuși, aceasta nu înseamnă că trebuie să faci compromisuri când vine vorba de gust sau sănătate. Cu ingrediente simple și rețete creative, poți găti mâncăruri delicioase și hrănitoare. În acest articol, vei descoperi câteva rețete de post ușor de preparat, ideale pentru a-ți menține energia și starea de bine în această perioadă.

Rețete de post ușoare și sănătoase. Supă cremă de linte roșie

Lintea roșie este bogată în proteine, fier și fibre, fiind ideală pentru a-ți asigura un prânz sățios și sănătos.

Ingrediente:

• 200 g linte roșie
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 l apă sau supă de legume

Mod de preparare:

1. Curăță și toacă morcovul, ceapa și usturoiul.
2. Călește-le ușor în ulei de măsline până devin moi.
3. Adaugă lintea spălată, apa sau supa de legume și condimentele.
4. Fierbe totul timp de 20 de minute, până când lintea este moale.
5. Mixează compoziția cu un blender până obții o consistență cremoasă.
6. Servește supa caldă, cu crutoane de pâine integrală.

Salată de quinoa cu legume

Quinoa este o sursă excelentă de proteine complete și este perfectă pentru o masă de prânz ușoară.

Ingrediente:

• 200 g quinoa
• 1 ardei gras roșu
• 1 castravete
• 1 morcov
• 2 linguri ulei de măsline
• Zeama de la o lămâie
• Sare și piper după gust
• Verdețuri proaspete (pătrunjel, mărar sau coriandru)

Mod de preparare:

1. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
2. Taie legumele cubulețe sau fâșii subțiri.
3. Într-un bol mare, amestecă quinoa cu legumele, uleiul de măsline, zeama de lămâie și verdețurile tocate.
4. Condimentează cu sare și piper după gust.

Chifteluțe de năut la cuptor

Năutul este bogat în proteine și fibre, fiind un ingredient versatil pentru rețete de post.

Ingrediente:

• 400 g năut fiert (sau din conservă, bine clătit)
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 1 legătură mică de pătrunjel
• 2 linguri făină de năut sau pesmet
• 1 linguriță de chimion măcinat
• Sare și piper după gust
• 1 lingură ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Pune năutul, ceapa, usturoiul și pătrunjelul în blender și mixează până obții o pastă omogenă.
2. Adaugă făina de năut, chimionul, sarea și piperul, apoi amestecă bine.
3. Formează chifteluțe mici și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Unge-le cu puțin ulei de măsline și coace-le la 180°C timp de 20-25 de minute, până devin aurii.

Rețete de post ușoare și sănătoase. Tocană de legume cu orez integral

Această tocană simplă și hrănitoare este perfectă pentru cinele de post.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 1 dovlecel
• 200 g roșii în suc propriu
• 100 g orez integral
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare, piper, cimbru și busuioc după gust

Mod de preparare:

1. Fierbe orezul integral conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Toacă ceapa, morcovul, ardeiul și dovlecelul.
3. Într-o tigaie, călește ceapa în ulei de măsline până devine transparentă.
4. Adaugă morcovul, ardeiul și dovlecelul, apoi lasă-le să se gătească ușor.
5. Pune roșiile în suc propriu, condimentele și fierbe totul la foc mic timp de 15 minute.
6. Servește tocană caldă, alături de orez integral.

Desert: Budincă de chia cu lapte de migdale și fructe

Un desert sănătos, rapid și delicios, perfect pentru zilele de post.

Ingrediente:

• 3 linguri semințe de chia
• 250 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
• 1 lingură miere sau sirop de agave (opțional)
• Fructe proaspete (banane, fructe de pădure, kiwi)

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă semințele de chia cu laptele de migdale și mierea.
2. Lasă compoziția la frigider timp de 2 ore sau peste noapte, până când semințele absorb lichidul.
3. Servește budinca decorată cu fructe proaspete.

Sfaturi pentru gătitul de post:

• Planifică mesele: Asigură-te că mesele tale sunt echilibrate, incluzând surse de proteine vegetale, fibre și grăsimi sănătoase.
• Experimentează cu condimente: Acestea îmbunătățesc gustul mâncărurilor și adaugă beneficii pentru sănătate.
• Folosește produse de sezon: Legumele proaspete sunt mai gustoase și mai accesibile.

Perioada postului nu trebuie să fie o provocare culinară. Cu rețetele potrivite, poți găti preparate delicioase, sănătoase și sățioase, care îți vor susține energia și bunăstarea. Încearcă aceste rețete ușor de preparat și bucură-te de mese pline de savoare, chiar și în zilele de post!