Culinar
285 articole
Vinetele se coc la 200°C în cuptor sau 180°C în air fryer
Poți coace vinete la bloc fără fum și fără mizerie, direct în cuptorul clasic sau în friteuza cu...
Roșiile din Piața Obor, inclusiv soiuri ca „Negre Kumato” sau „Inimă de bou”, ajung la 35 lei/kg
Dacă îți place să gătești simplu vara, cu ingrediente care chiar se simt în farfurie, în Piața Obor...
Crema de fistic, tot mai prezentă în deserturile inspirate de „Dubai chocolate”. Cum o păstrezi și cu ce se potrivește
Crema de fistic oferă rapid efectul de desert „de cofetărie” fără efort: o așezați peste înghețată de vanilie,...
Șase fructe susțin imunitatea și reduc riscul de boli cronice. Află care sunt cele mai bune alegeri pentru sănătate
Dacă vrei să mănânci mai simplu și mai bine pentru sănătatea ta, șase fructe ies în față prin...
Spălatul cărnii crude împrăștie bacterii. Stropii pot ajunge la zeci de centimetri în jurul chiuvetei
Spălarea cărnii crude înainte de gătire este un obicei inutil și periculos, pentru că nu elimină bacteriile, ci...
Chef Cătălin Scărlătescu dezvăluie secretul șnițelelor. O pudră banală transformă complet carnea și crusta crocantă
Chef Cătălin Scărlătescu a dezvăluit ingredientul care poate ridica șnițelele la un alt nivel: pudra de trufe, un...
14 zile de Postul Sfintei Mării schimbă meniul din 1 august. O singură dezlegare la pește, miercuri, pe 6 august
Este unul dintre cele patru mari posturi anuale din calendarul creștin-ortodox și, dintre posturile scurte, rămâne printre cele...
Șapte alimente susțin energia mai bine decât cafeaua și zahărul
Te trezești după o noapte prea scurtă, alergi între muncă, sală și un calendar social plin, iar spre...
Cartofii ținuți 7 zile la temperatura camerei nu mai sunt siguri
Până acum, mulți cartofi uitați câteva zile în bucătărie păreau buni de consumat, chiar dacă ajungeau în tigaie...
30 de minute fac diferența la vinete. De ce saramura umedă schimbă complet Eggplant Parmesan
Avem o rețetă nouă pentru vinete Parmesan. Promite un singur lucru: vinete cremoase, nu uleioase. Secretul este o...
Orezul gătit se păstrează 3-4 zile la cel mult 4°C. Cum îl răcești la timp ca să eviți toxiinfecția alimentară
Orezul gătit rezistă 3-4 zile în frigider. Condiția este să îl ții într-un recipient închis etanș, la cel...
Ciorbă de burtă chinezească. Secretul stă în ghimbir și vin Shaoxing
În oală, burta de vită intră la opărit alături de ghimbir proaspăt și vin Shaoxing, iar de aici...
Linguine cu creveți și șofran. Un preparat elegant și rapid pentru cină
În bucătăria lui Lindsay Mattison din Beaverton, Oregon, o farfurie de linguine cu creveți capătă repede aspect de...
10-15 minute în frigider schimbă tot la aceste crochete de pui. De ce rămâne crusta bine fixată
Ai nevoie de o idee simplă pentru prânz sau cină? Crochetele de pui cu parmezan te scot repede...