Culinar
394 articole
Alege bananele după cum le mănânci. Cele foarte coapte merg la prăjituri, nu ca gustare
Bananele cu pete pe coajă sunt mai dulci decât cele ușor verzi, însă culoarea singură nu îți spune...
Zacusca de pește revine în bucătăria de acasă. Cum ajungi la circa 18-20 de borcane de 370 de grame în siguranță
Dacă vrei să pregătești acasă zacuscă de pește pentru iarnă, partea care schimbă totul nu este aroma, ci...
Bucătarii recomandă ouăle puse direct în apa clocotită. Cum obții gălbenușul exact cum îți place
Dacă vrei să controlezi mai bine cum iese gălbenușul, bucătarii consultați înclină spre un pas simplu: pune ouăle...
Gogoșile cu lămâie se fac din 4 ingrediente și stau aproximativ 10 minute în air fryer. Cum îți ies fără ulei în compoziție
Dacă vrei gogoși rapide, fără baie de ulei și fără aluat complicat, varianta aceasta cu lămâie îți dă...
Cinci idei simple pentru mesele de acasă, cu dovlecel și tofu, te scot din rutina cinei de vară
În bucătăriile de acasă, la sfârșitul verii, un set nou de cinci idei simple schimbă rutina meselor obișnuite:...
Ce gătesc oamenii cel mai des săptămâna asta? În top sunt 20 de rețete, de la pui și plăcinte la cocktail
Bon Appétit a prezentat lista celor 20 de rețete salvate cel mai des de cititori în această săptămână....
Pudra de lapte maltat merge și în aluaturi, nu doar în băuturi. Cum îți poate rumeni uniform waffles, clătitele și fursecurile
Pudra de lapte maltat nu este utilă doar în milkshake-uri, ci și în aluaturi pentru scones, waffles, clătite,...
20 de mostre de bacon au fost comparate în orb la gust și textură. Ce alegi pentru felii groase, profil clasic sau buget
O degustare în orb organizată de publicația Delish a analizat 20 de mostre de bacon de la 13...
Cartofii rezistă până la iarnă la 3°C-5°C și în întuneric
Dacă doriți să cumpărați mai rar și să nu mai aruncați legume bune, câteva reguli simple fac diferența:...
Zahărul brun se întărește, iar biscuiții se înmoaie în cămară din același motiv
Cămara, cu o umiditate relativă sub 60%, protejează mai bine ingredientele sensibile la aer și umezeală. Vorbim despre...
Varza la murat iese crocantă când o pui la 21-24°C. Află cum te ajută temperatura reală din cămară, nu doar luna octombrie
Dacă pregătești varza pentru iarnă, momentul bun nu este o zi fixă din calendar, ci perioada în care...
Prunele și murele se păstrează 3 ani fără mult zahăr. Cum faci 3 conserve ușoare, pas cu pas, pentru o cămară utilă
În bucătărie, când ai în față prune bine coapte și câteva borcane curate, poți rezolva simplu una dintre...
Zacusca rezistă aproape un an în cămară cu 3 metode sigure. Aflați cum evitați alterarea sau oxidarea
Dacă pregătiți zacuscă în august, septembrie sau octombrie și vreți să vă bucurați de ea tot anul, igiena...
Tigăile antiaderente zgâriate eliberează până la 2,3 milioane de particule
O tigaie antiaderentă zgâriată poate elibera în mâncare până la 2,3 milioane de particule micro și nanoplastice, iar...
Cât ulei pui, de fapt, în zacuscă dacă vrei gust bun fără exces? Detaliul care îţi poate salva toată conserva
Rețetele tradiționale și cantitatea de uleiToamna, în bucătăriile unde zacusca se face pentru cămară, apare o diferență majoră...