Culinar
392 articole
Când pui murăturile pentru iarnă în funcție de legumă și ce alegi pentru gust și păstrare
Perioada potrivită pentru murături diferă în funcție de legumă și de modul în care vrei să o consumi....
Zarzavat pentru iarnă la borcan. Ce trebuie să faci înainte și după umplerea borcanelor
Zarzavatul la borcan se pregătește printr-o fierbere parțială a legumelor, urmată de un nou tratament termic după umplerea...
Floarea albă de pe murături nu înseamnă mereu mucegai. Cum îți dai seama dacă borcanul mai e bun
Floarea albă de pe murături nu înseamnă automat că borcanul trebuie aruncat. Dar arată că fermentația s-a dezechilibrat....
Câtă sare pui la murături la un litru de apă și cum le păstrezi crocante peste iarnă
Pentru saramura de murături, folosește aproximativ 20 de grame de sare la fiecare litru de apă. Cantitatea înseamnă...
Paste cu dovleac copt și feta pentru 4 porții, cu sos cremos fără smântână
Dovleacul nu trebuie să ajungă neapărat în desert. Copt alături de feta și usturoi, apoi amestecat cu apă...
Cum faci linguine cu lămâie fără să gătești sosul separat. Metoda care îl păstrează cremos
Nu ai nevoie de o tigaie pentru sos. În timp ce fierb linguinele, amesteci într-un bol gălbenușurile, smântâna,...
Ce rice cooker merită cumpărat dacă faci des orez. Diferențele dintre modelul accesibil și cel premium
Dacă faci des orez și nu vrei să verifici de fiecare dată apa, focul și timpul, un rice...
Rețeta de zacuscă a lui Radu Anton Roman. În ce ordine gătești legumele ca să iasă densă
Dacă vrei o zacuscă densă, cu gust bine conturat, începe cu vinetele și nu pune toate legumele deodată....
Popcorn cu gust de pizza: cantități, temperatură și timp de coacere
Dacă ai popcorn simplu și ți-a rămas puțină pastă de roșii în frigider, o poți folosi pentru o...
Pui marinat cu sos adobo: ingrediente și pași pentru grătar sau tigaie
Dacă vrei puiul acela fraged, ușor picant, pe care îl pui apoi în burrito, tacos sau boluri cu...
Ce adaugi în puiul Parm ca să rămână crocant sub sos și brânză? Varianta cu susan și harissa
În farfurie, puiul Parm arată familiar până când tai prima bucată: sub sosul marinara și brânză rămâne o...
Vrei să eviți aglomerația din Creta? Când să mergi primăvara și ce poți face în aprilie
Dacă vrei o Creta mai liniștită, aprilie și începutul lunii mai sunt perioada pe care o recomandă Nikos...
Cât ulei pui la zacuscă pentru 1 kg de legume. Reperul practic și cum ajustezi textura
Dacă pregătești zacuscă acasă, reperul practic de la care merită să pornești este 100-150 ml de ulei la...
Pumpkin pie in a bag transformă plăcinta cu dovleac în porții individuale. Ce toppinguri poți alege
Dacă vrei un desert de toamnă ușor de pus pe masă când ai mai mulți invitați, „pumpkin pie...
Cum faci ouă jumări mai pufoase și mai bogate la gust cu un ingredient obișnuit din frigider
Dacă îți plac ouăle jumări moi și pufoase, schimbarea vine dintr-un ingredient simplu din frigider: smântâna. Adăugată înainte...