Culinar
394 articole
120°C este temperatura necesară pentru a steriliza borcanele. Află cum păstrezi conservele sigure în cămară și eviți botulismul
120°C este temperatura care apare în ambele recomandări pentru sterilizarea la cuptor, iar diferența stă în timp: 20...
Sarea pentru murături, esențială pentru aspectul saramurii. Varianta neiodată păstrează mai bine culoarea și limpezimea în borcan
Dacă până acum părea că orice sare își face treaba în borcan, la murături diferența chiar se vede:...
Carla Hall a creat o prăjitură cu ceai dulce și limonadă în 3 componente. Cum ajung aromele și în blat, și în sirop, și în glazură
Până acum, ceaiul dulce și limonada stăteau mai degrabă în pahar. Carla Hall, chef, le mută acum într-o...
Ai scos carnea din congelator și ai lăsat-o pe blat? Greșeala banală unde bacteriile se dublează în 20 de minute
Scoți carnea din congelator, o lași pe blatul din bucătărie și pari că ai rezolvat cina mai repede....
Gabriela Cristea schimbă rețeta clasică de tiramisu
500 de grame de mascarpone intră în crema acestui tiramisu de vară, iar lângă ele vin 400 de...
Crăparea ouălor la fiert e evitată prin gesturi simple
Pui ouăle în oală pentru micul dejun, apa începe să fiarbă, iar coaja se crapă exact când ai...
Frambled eggs au devenit populare online. Cum faci ouăle direct în tigaie, în mai puțin de 10 minute
Ce sunt "frambled eggs și de ce sunt mai rapide decât omletaFrambled eggs, o tehnică nouă de preparare...
Bugetul alimentar poate ajunge la 350 de lei pe săptămână pentru patru persoane. Cum îl faci să funcționeze
O familie de patru persoane se poate încadra într-un buget alimentar de 50 de lei pe zi, adică...
Spălarea cu bicarbonat de sodiu elimină până la 96% din pesticidele de pe fructe
Spălarea cu apă caldă poate elimina între 75% și 80% dintre reziduurile de pesticide de pe fructe și...
Murăturile fermentate au nevoie de 25 de grame de sare la litru. Află cum să eviți borcanele cu lichid tulbure și legume moi
Între 20 și 30 de grame de sare grunjoasă neiodată la 1 litru de apă este proporția standard...
Vrei gust de vară și iarna, fără risipă? Congelarea corectă îți păstrează fructele și legumele de sezon până la 12 luni
Congelarea corectă vă păstrează fructele și legumele de sezon până la 8-12 luni, dacă respectați blanșarea unde este...
Restaurantul Levanzo Home Food oferă până la 12 săptămâni de cazare și mese gratuite
Pe insula Levanzo, în Sicilia, un restaurant de familie a propus o formulă care schimbă abordarea unei veri...
Roșiile se păstrează fără risipă dacă alegi metoda după cum gătești
Cum păstrezi roșiile pentru iarnăExistă trei metode principale pentru a conserva roșiile pentru iarnă. Fiecare contează direct în...
Sucul de roșii pentru iarnă e gata în 20-30 de minute, plus încă 30-90
În august, când roșiile sunt la maturitate deplină, pline de gust, parfumate și bogate în suc, merită să...
Sticky buns se coc 35-40 de minute la 190°C. Un mic dejun festiv care îți schimbă duminica prin două
35 până la 40 de minute la 375°F, adică aproximativ 190°C, are nevoie tava la cuptor, după două...