Deserturile pot fi sănătoase și delicioase, chiar și fără adaos de zahăr rafinat. Dacă vrei să te bucuri de ceva dulce fără să compromiți sănătatea, există numeroase rețete care folosesc îndulcitori naturali, cum ar fi mierea, curmalele sau fructele. În acest articol, îți propunem trei deserturi fără zahăr, ușor de preparat, perfecte pentru întreaga familie.

1. Brioșe cu banane și afine

Aceste brioșe sunt ideale pentru micul dejun sau ca gustare sănătoasă. Bananele coapte adaugă dulceață naturală, iar afinele aduc un plus de prospețime.

Ingrediente:

• 3 banane bine coapte
• 2 ouă
• 150 g făină integrală
• 1 linguriță praf de copt
• 50 ml ulei de cocos (topit)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 150 g afine (proaspete sau congelate)
• Un praf de sare

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de brioșe cu forme de hârtie.
2. Pasează bananele cu o furculiță până devin un piure fin.
3. Adaugă ouăle, uleiul de cocos și extractul de vanilie, apoi amestecă bine.
4. Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și sarea.
5. Combină ingredientele uscate cu cele umede și amestecă ușor.
6. Adaugă afinele în compoziție, amestecând delicat pentru a nu le zdrobi.
7. Umple formele de brioșe și coace timp de 20-25 de minute sau până când trec testul cu scobitoarea.
8. Lasă-le să se răcească înainte de servire.

2. Budincă de chia cu cacao și lapte de migdale

Această budincă este o opțiune sănătoasă și rapidă pentru iubitorii de ciocolată. Semințele de chia sunt bogate în fibre și oferă o textură cremoasă.

Ingrediente:

• 3 linguri de semințe de chia
• 250 ml lapte de migdale (sau alt lapte vegetal)
• 2 linguri de cacao pudră neîndulcită
• 1-2 linguri de miere sau sirop de arțar (opțional)
• Fructe proaspete (zmeură, afine sau căpșuni) pentru decor

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă laptele de migdale cu cacao și miere până se omogenizează.
2. Adaugă semințele de chia și amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Lasă compoziția la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte, până când budinca capătă o consistență gelatinoasă.
4. Servește budinca decorată cu fructe proaspete.

3. Tartă raw cu nuci și fructe de pădure

Această tartă fără coacere este un desert sănătos, cu un blat crocant și o cremă delicioasă din caju și fructe de pădure.

Ingrediente pentru blat:

• 150 g migdale
• 100 g curmale (hidratate în apă caldă timp de 10 minute)
• 2 linguri ulei de cocos

Ingrediente pentru cremă:

• 200 g caju (hidratate în apă timp de 4 ore)
• 150 g fructe de pădure (zmeură, afine sau căpșuni)
• 2-3 linguri miere sau sirop de arțar
• 1 linguriță extract de vanilie
• 50 ml lapte de cocos

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:
   • Într-un robot de bucătărie, mixează migdalele până obții o textură fină.
   • Adaugă curmalele scurse și uleiul de cocos, apoi mixează până când compoziția devine lipicioasă.
   • Presează amestecul într-o tavă de tartă tapetată cu hârtie de copt și pune-l la frigider.
2. Prepararea cremei:
   • Într-un blender, mixează cajuul hidratat, fructele de pădure, mierea, vanilia și laptele de cocos până obții o cremă fină.
   • Toarnă crema peste blatul din migdale și curmale.
3. Decorarea:
   • Decorează tarta cu fructe de pădure proaspete sau câteva frunze de mentă.
   • Pune tarta la frigider pentru cel puțin 2-3 ore înainte de servire.

Sfaturi pentru deserturi fără zahăr:

• Alege îndulcitori naturali: Mierea, siropul de arțar, curmalele sau bananele coapte sunt alternative excelente la zahărul rafinat.
• Folosește fructe proaspete: Acestea oferă dulceață naturală și adaugă un plus de vitamine și antioxidanți deserturilor.
• Adaptează rețetele: Poți reduce cantitatea de îndulcitor sau înlocui zahărul cu ingrediente sănătoase, cum ar fi piureul de mere.

Deserturile fără zahăr pot fi la fel de gustoase și satisfăcătoare precum cele clasice, iar beneficiile pentru sănătate sunt incontestabile. Brioșele cu banane, budinca de chia și tarta raw cu fructe de pădure sunt doar câteva exemple de rețete delicioase care pot fi savurate de întreaga familie. Încearcă-le și bucură-te de dulciuri sănătoase și pline de savoare!