Frambled eggs au devenit populare online. Cum faci ouăle direct în tigaie, în mai puțin de 10 minute

Ce sunt „frambled eggs și de ce sunt mai rapide decât omleta

Frambled eggs, o tehnică nouă de preparare a ouălor, a devenit populară pe rețelele de socializare pentru că promite un mic dejun mai rapid și mai puține vase de spălat decât omleta clasică.

Adaugă Revista Ioana ca sursă preferată în Google

În rutina de dimineață, diferența contează, mai ales dacă vrei ceva simplu și cald fără să stai mult în bucătărie. Omleta clasică are nevoie, de obicei, de nu mai mult de 10 minute din momentul în care scoți ouăle din carton până la servire. Varianta frambled” merge pe aceeași idee de mic dejun rapid, dar taie din pașii intermediari și din ustensilele pe care le cureți după.

Cum prepari ouăle direct în tigaie

Metoda este foarte directă. Încălzești o tigaie antiaderentă sau din oțel carbon la foc mediu, adaugi o bucată de unt sau ulei de măsline, apoi spargi ouăle direct în tigaie, de exemplu trei, și le lași câteva secunde să se așeze.

Aici apare diferența față de omleta obișnuită. Cu o spatulă de cauciuc, rupi gălbenușurile și amesteci ouăle rupte, nu bătute înainte într-un bol. Poți să lași un gălbenuș intact sau doar ușor rupt, dacă îți place o textură mai moale, de tip „gem”.

Versatilitatea este partea care face metoda ușor de folosit. Poți să pui în tigaie legume, cum ar fi ceapă tăiată felii sau verdețuri călite înainte de ouă. Mai merg și resturi deja gătite, cum sunt broccoli prăjit sau cartoful dulce. Iar pentru gust, poți să adaugi pesto, pastă harissa sau chili crisp, potrivit Bon Appétit.

La servire, ai două variante simple. Le poți mânca așa cum sunt, cu pâine prăjită, sau le poți transforma în bază pentru un sandviș de mic dejun. În varianta de sandviș, merg alături de felii subțiri de brânză cheddar sau americană, sos picant ori, dacă preferi ceva foarte familiar, cu sare, piper și ketchup, plus bacon crocant.

Citește și: