Studiul recent al University of California, Davis, arată semne de substituire sau diluare cu alte uleiuri vegetale la 100% dintre dressingurile pentru salate testate, 93% dintre chipsuri și 71% dintre maionezele etichetate cu ulei de avocado. Acest aspect este important mai ales când alegeți astfel de produse tocmai pentru rezistența lor la temperaturi mari și pentru grăsimile considerate benefice pentru inimă.
Dressingurile au ieșit cel mai prost la test, cu 100% loturi neconforme, față de maioneze, unde proporția produselor cu probleme a fost de 71%. Cercetătorii au analizat 54 de produse cumpărate în California, din magazine locale și online, între anii 2025 și 2026, toate promovate cu ulei de avocado în compoziție.
Miza este simplă la raft: plătiți un preț premium crezând că alegeți o variantă mai atentă cu sănătatea dumneavoastră, dar puteți ajunge la un produs procesat diluat cu uleiuri vegetale mai ieftine, exact cele pe care încercați să le evitați.
Uleiul de avocado a devenit popular pentru câteva beneficii clare: suportă temperaturi ridicate, conține grăsimi considerate benefice pentru inimă și poate ajuta organismul să absoarbă vitaminele. Această promisiune puternică apare și pe ambalaj. Când compoziția nu corespunde, valoarea pentru care plătiți se schimbă.
Potrivit Delish, studiul nu poate fi extins automat la întreaga piață din SUA. Autorii menționează că au testat doar câte două loturi din fiecare produs, limitând cât de reprezentative sunt rezultatele pentru toate produsele aflate în vânzare.
„Nu reprezintă un program de monitorizare continuu sau în timp real”, arată documentul de cercetare publicat de University of California, Davis.
Un alt detaliu important: ingredientele, furnizorii și chiar rețetele se pot schimba de la un lot la altul. Un produs testat într-un anumit moment poate arăta altfel mai târziu.
„Aprovizionarea cu ingrediente, furnizorii și rețetele pot să se schimbe și chiar se schimbă, iar un rezultat al acestui studiu s-ar putea să nu reflecte compoziția actuală a unui produs”, explică documentul de cercetare publicat de University of California, Davis.
Cum priviți mai lucid un produs premium de pe raft
Primul pas este să priviți cu mai multă rezervă promisiunea de pe ambalaj. Studiul arată că eticheta cu ulei de avocado, folosită pe produse procesate precum maioneze, dressinguri și chipsuri, nu a însemnat automat compoziție autentică în toate loturile testate.
Ce categorii de produse au fost cel mai afectate
Al doilea pas este să tratați categoria produsului ca pe un indiciu. În acest studiu, dressingurile au avut cea mai mare proporție de probleme (100%), urmate de chipsuri (93%) și maioneze (71%). Când alegeți dintre astfel de produse, diferența dintre promisiune și conținut poate fi mai mare decât pare.
Un filtru simplu ajută: dacă plătiți în plus pentru beneficiile asociate uleiului de avocado, merită să țineți minte că nu orice produs procesat care îl afișează pe etichetă vă oferă automat exact acel avantaj.
Cercetătorii cer acum o supraveghere mai strictă a uleiurilor premium din alimentele procesate și le recomandă companiilor să testeze mai riguros ingredientele primite de la furnizori.
Au fost testate câte două loturi din fiecare produs.
Citește și:
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
FinanciarulRomânia primește acordul pentru exportul de oi și capre, dar livrările depind încă de schema de vaccinare
News24Vladimir Putin spune că Rusia vrea să refacă relațiile cu vecinii europeni
Dolce SportEliminat de arbitru, Zeljko Kopic nu s-a ferit de cuvinte după Widzew Lodz-Wieczysta Krakow 2-2
GetPonyA fost lansată licitația pentru 72 de mașini hibride break/SUV cu tracțiune 4×4
BravonetHoroscop 19 septembrie 2026. Rac și Leu prind azi ritmul bun la planuri și bani
LylaHoroscop 19 septembrie 2026. Capricorn și Vărsător pun bine la punct planurile
