Atunci când ții dorești un mic dejun de post care să fie și bogat în proteine, poate fi dificil să găsești opțiuni care să fie și delicioase, și nutritive. Fie că urmezi o dietă vegană, fie că ții post, corpul tău are nevoie de proteine pentru a-și menține energia și pentru a susține funcționarea optimă. Iată 7 idei gustoase pentru un mic dejun de post bogat în proteine.
1. Smoothie proteic cu tofu și unt de arahide
Un smoothie este o alegere rapidă și versatilă, iar tofu-ul silken poate fi ingredientul secret pentru un plus de proteine.
Ingrediente:
- 150 g tofu silken (moale);
- 1 banană;
- 1 lingură de unt de arahide;
- 250 ml lapte vegetal (migdale, ovăz sau soia);
- 1 lingură de pudră proteică pe bază de plante (opțional);
- 1 linguriță de semințe de chia sau in.
Mod de preparare: Amestecă toate ingredientele într-un blender până obțineți o textură cremoasă. Adaugă gheață dacă dorești un smoothie răcoritor.
2. Budincă de chia cu lapte de cocos și fructe
Semințele de chia sunt o sursă excelentă de proteine și fibre, iar combinarea lor cu lapte de cocos creează un mic dejun delicios.
Ingrediente:
- 3 linguri de semințe de chia;
- 200 ml lapte de cocos sau alt lapte vegetal;
- 1 linguriță de sirop de agave sau alt îndulcitor natural;
- Fructe proaspete pentru topping (mure, afine, kiwi).
Mod de preparare: Amestecă semințele de chia cu laptele de cocos și siropul de agave. Lasă amestecul la frigider peste noapte. Dimineața, adaugă fructele preferate și savurează un mic dejun sănătos.
3. Toast cu avocado și hummus
Această combinație simplă oferă o doză generoasă de proteine, grăsimi sănătoase și fibre.
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală;
- 2 linguri de hummus;
- ½ avocado;
- Semințe de susan sau fulgi de chilli pentru decor.
Mod de preparare: Prăjește feliile de pâine și unge-le cu hummus. Taie avocado-ul în felii subțiri și așază-le peste hummus. Presară semințe de susan sau fulgi de chilli pentru un gust suplimentar.
4. Fulgi de ovăz cu proteine vegetale
Ovăzul este un ingredient clasic pentru micul dejun, iar combinarea lui cu proteine vegetale îl face și mai nutritiv.
Ingrediente:
- 50 g fulgi de ovăz;
- 250 ml lapte de soia sau migdale;
- 1 lingură de pudră proteică vegană;
- 1 linguriță de unt de migdale;
- Fructe de pădure pentru topping.
Mod de preparare: Gătește ovăzul cu laptele vegetal conform instrucțiunilor. Amestecă pudra proteică în ovăzul cald, apoi adaugă untul de migdale și fructele de pădure.
5. Pancakes vegane cu banane și semințe de cânepă
Pancakes-urile vegane sunt o alternativă delicioasă pentru micul dejun, iar semințele de cânepă adaugă o sursă excelentă de proteine.
Ingrediente:
- 1 banană bine coaptă;
- 100 g făină integrală;
- 200 ml lapte de migdale;
- 1 linguriță de semințe de cânepă;
- 1 linguriță de sirop de arține.
Mod de preparare: Fă o pastă din banană și amestec-o cu laptele de migdale. Adaugă făina și amestecă bine. Gătește clătitele într-o tigaie antiaderentă. Servește-le cu semințe de cânepă și sirop de arține.
6. Iaurt de cocos cu granola și nuci
Un iaurt de cocos cremos, combinat cu granola crocantă și nuci bogate în proteine, poate fi o opțiune perfectă pentru diminețile aglomerate.
Ingrediente:
- 150 g iaurt de cocos (vegan);
- 50 g granola fără miere;
- 1 lingură de nuci tocate (nuci, migdale, alune).
Mod de preparare: Adaugă granola și nucile peste iaurtul de cocos și bucură-te de un mic dejun simplu și hrănitor.
7. Tofu scramble cu legume
Această rețetă este alternativa vegană perfectă pentru omletă, fiind bogată în proteine și extrem de gustoasă.
Ingrediente:
- 200 g tofu ferm;
- 1 linguriță de ulei de măsline;
- 1 ceapă mică, tocată;
- 1 ardei gras, tocat;
- ½ linguriță de turmeric;
- Sare și piper după gust.
Mod de preparare: Zdrobește tofu-ul cu o furculiță într-un bol. Încălzește uleiul într-o tigaie, adaugă ceapa și ardeiul și sotează-le până devin moi. Adaugă tofu, turmeric, sare și piper, apoi gătește totul pentru 5-7 minute.
Micul dejun de post poate fi nu doar gustos, ci și extrem de nutritiv, dacă alegi ingredientele potrivite. Cu aceste 7 idei bogate în proteine, vei putea începe ziua cu energie și bună dispoziție. Experimentează aceste rețete și personalizează-le pentru a se potrivi gusturilor tale!