Dacă vrei să gătești mai sezonier în zilele reci, ai deja două colecții din care poți alege: Bon Appétit adună rețete de toamnă, iar Taste of Home propune idei de brunch, cum relatează Bon Appétit.
În aceste selecții apar ingrediente de sezon precum dovleac plăcintar, cartofi dulci, ciuperci, smochine, mere și pere. Sunt propuse mâncăruri consistente, potrivite pentru temperaturi mai scăzute și zile mai scurte.
Micul dejun de toamnă merge spre gusturi condimentate
Bon Appétit pune accent pe mic dejunuri condimentate, salate coapte, boluri de supă și chili. În colecție apar și idei pentru zilele aglomerate: supă de oase gata în 10 minute, ciuperci au poivre și salată de radicchio cu dressing de brânză cu mucegai.
Pentru ceva dulce, colecția include prăjitura cu mere caramelizate. Iar pentru un fel principal de duminică, apare friptura de vită gătită lent în stil „Dark and Stormy”.
Clătitele cu dovleac și chai se prepară în 45 de minute
Clătitele cu dovleac și chai din Taste of Home au 2 recenzii, au câștigat un concurs, sunt aprobate de Test Kitchen și se prepară în 45 de minute. Rețeta este pentru 8 porții, ceea ce o face potrivită pentru familie sau pentru un brunch acasă.
Pentru 2 clătite, valorile nutriționale indicate sunt 289 de calorii, 8 g de grăsimi, dintre care 4 g grăsimi saturate, 64 mg colesterol, 394 mg sodiu, 49 g carbohidrați, dintre care 18 g zaharuri, 2 g fibre și 6 g proteine.
Corinna Nguyen, creatoarea rețetei din Hutto, Texas, explică în prezentarea pentru Taste of Home de unde a pornit ideea:
„Fie calde, fie reci, ceaiul chai este băutura mea preferată. Am vrut să mă bucur de aroma condimentată a ceaiului chai într-un mod diferit și atunci mi-a venit ideea acestor clătite. Serviți-le cu siropul preferat; mie îmi place să adaug și nuci coapte.”
Budinca sărată cu dovleac și bacon poate fi pregătită dinainte
Rețeta are 1 recenzie, a câștigat un concurs, este aprobată de Test Kitchen și are un timp total de preparare de 1 oră și 50 de minute. Din această variantă ies 12 porții.
Pentru o porție, Taste of Home indică 547 de calorii, 39 g de grăsimi, dintre care 19 g grăsimi saturate, 226 mg colesterol, 988 mg sodiu, 34 g carbohidrați, dintre care 5 g zaharuri, 3 g fibre și 19 g proteine.
Pamela Gelsomini, creatoarea rețetei din Wrentham, Massachusetts, spune în prezentarea pentru Taste of Home că budinca poate fi pregătită cu o zi înainte și coaptă în dimineața servirii:
„Când am servit acest preparat la un brunch de mireasă, toată lumea mi-a cerut rețeta. Este combinația perfectă de dulce, sărat și aromat și se pregătește foarte repede cu o zi înainte. Doar îl puneți la cuptor în dimineața următoare și vă puteți bucura de timp relaxat alături de invitați.”
Între supe, chili, fripturi gătite lent, deserturi cu mere și rețetele cu dovleac, cele două colecții folosesc ingrediente asociate toamnei: dovleac plăcintar, cartofi dulci, ciuperci, smochine, mere și pere.
Citește și:
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
FinanciarulCât înseamnă ROBOR și IRCC la rata lunară pe 23 octombrie 2026, în patru exemple cu aceeași marjă bancară
News24România va primi echipamente pentru interceptarea dronelor după atacurile din Marea Neagră
Dolce SportCând poate fi corectată o eliminare după al doilea galben și ce reguli se aplică în sezonul 2026-2027
GetPonyMaserati își actualizează gama pentru 2027, cu un nou Grecale Modena V6 de 385 hp
BravonetCallum Turner, soțul lui Dua Lipa, a început probele finale pentru James Bond
LylaCe condiții trebuie să îndeplinești pentru prima de 12.500 de lei
