Majoritatea cazurilor de boli cardiace ar putea fi prevenite prin simple ajustări în alimentația de zi cu zi. Aceasta este concluzia medicului cardiolog Francesco Lo Monaco, care explică de ce schimbările mici, dar consecvente, pot avea un impact major asupra longevității.

Potrivit informațiilor de pe Csid, Francesco Lo Monaco, specialist în prevenție și fondator al The National Heart Clinic, a detaliat în noua sa carte, Heart Saviour, care sunt alimentele de evitat și ce dietă ar trebui adoptată pentru a reduce riscul cardiovascular.

Lista alimentelor care cresc riscul cardiovascular

Medicul a identificat mai multe categorii de produse care ar trebui eliminate sau consumate cu mare prudență. Printre acestea se numără baconul, cârnații și produsele de tip deli, care conțin cantități ridicate de sare și grăsimi saturate. Excesul de sodiu duce la creșterea tensiunii arteriale, în timp ce grăsimile saturate măresc nivelul colesterolului LDL, cunoscut și ca colesterolul „rău”, un factor principal în apariția bolii coronariene.

Nici carnea roșie nu este scutită de critici, deși problema principală constă în frecvența consumului și tipul de carne ales. Porțiile zilnice și bucățile grase cresc riscul cardiovascular. Specialistul recomandă consumul rar, în porții moderate, și alegerea variantelor slabe. Ca alternative proteice, el indică ouăle, peștele și nucile.

Produsele semipreparate, de tip „ready-made”, sunt adesea pline de sodiu, grăsimi saturate și ingrediente procesate. O listă lungă de aditivi și denumiri greu de pronunțat ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru consumatori.

O altă categorie periculoasă este zahărul lichid. Băuturile carbogazoase și sucurile îndulcite contribuie la creșterea riscului de boli de inimă, iar medicul recomandă eliminarea lor completă, deoarece aportul caloric din lichide este adesea subestimat.

Dieta mediteraneană, modelul pentru o inimă sănătoasă

Francesco Lo Monaco recunoaște că stilul de viață modern face dificilă gătirea zilnică. El subliniază însă că majoritatea oamenilor pot face îmbunătățiri serioase dacă aleg să mănânce corect „în cea mai mare parte a timpului”, fără a tinde spre o perfecțiune nerealistă.

Modelul alimentar pe care îl promovează constant este dieta mediteraneană, inspirată din experiența sa de viață în Sicilia. Aceasta se bazează pe alimente integrale și grăsimi sănătoase, fără a impune restricții severe.

Ce ar trebui să conțină farfuria în fiecare zi

Pentru a susține sănătatea inimii, dieta zilnică ar trebui să includă o varietate de legume precum roșiile, verdețurile, ceapa și morcovii. Fructele de pădure, citricele și fructele cu sâmbure sunt recomandate pentru conținutul lor de fibre și compuși protectori.

Leguminoasele precum lintea, năutul și fasolea albă oferă sațietate și sprijină sănătatea metabolică. Principala sursă de grăsime ar trebui să fie uleiul de măsline extravirgin, completat de o mână de nuci sau semințe zilnic, cum ar fi migdalele sau semințele de floarea-soarelui. Avocado și măslinele sunt, de asemenea, surse excelente de grăsimi benefice.

În locul cărnii roșii, este preferat peștele bogat în Omega-3, în special somonul și sardinele. Carnea de pasăre este o alternativă mai bună, iar medicul clarifică faptul că ouăle nu mai sunt considerate „inamicul” colesterolului, așa cum se credea în trecut. Pentru a reduce consumul de sare, se recomandă folosirea ierburilor aromatice precum usturoiul, busuiocul și oregano, care adaugă gust și oferă beneficii antioxidante.