Cercetătorul Emilian Mirea, de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură Buzău, a prezentat în noiembrie 2026 un rezultat de 90 mg de nitrați pe kilogram de varză de Buzău. Pentru cumpărători, cifra descrie varza verificată în acel test.

Mirea a folosit un aparat Greentest Eco și a spus: „Am făcut și un test de nitrați (Greentest Eco, orientativ, nu analiză de laborator): 90 mg/kg.” Pentru a stabili cantitatea exactă de nitrați dintr-o probă este nevoie de o analiză de specialitate.

Ce arată testul despre varza din piață

Verificarea a fost făcută în câmp. Numărul probelor și locul exact de recoltare nu au fost precizate în prezentarea testului. Rezultatul de 90 mg pe kilogram privește varza verificată, iar o altă căpățână ar avea nevoie de propria măsurătoare.

Aspectul uniform al verzelor stârnise întrebări printre cumpărători. Cercetătoarea Elena Barcanu, de la stațiunea din Buzău, a spus că la cultivare se folosesc îngrășăminte.

De unde vine cifra de 900 mg pe kilogram

Rezultatul a fost comparat cu 900 mg de nitrați pe kilogram. Această valoare apare într-un ordin românesc publicat în 2002 pentru varza crescută pe câmp. Tabelul ordinului nu dă o valoare pentru varza de seră.

În versiunea din 1 ianuarie 2025 a regulamentului european privind limitele pentru nitrați sunt enumerate spanacul, salata, rucola și alimentele pentru copiii mici. Varza nu figurează în acea listă. Aceasta nu arată dacă valoarea de 900 mg/kg din ordinul din 2002 este încă un prag aplicabil.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportJaponia a învins Brazilia cu 3-2 în amical, cu golul decisiv în minutul 90+1 după dubla lui Vinícius JuniorGetPonyBenzina standard s-a ieftinit cu 35 de bani pe litru într-o săptămânăBravonet„Ebenezer”, cu Johnny Depp, a încasat 6,7 milioane de dolari în prima zi în America de NordLylaAcidul azelaic pentru coșuri. Serurile de 10% sunt cosmetice, Skinoren 15% și 20% se iau pe rețetăFinanciarulTinerii români de 18-35 de ani ar putea primi 17.000 de lei net ca soldați dacă termină patru luni de pregătire militară voluntarăDolce SportSpania și Anglia joacă duminică la 21:45 pentru primul loc în grupă