Un studiu suedez pe 82.009 de persoane leagă nitriții din dietă de cancerul colorectal la bărbați

Adaugă Revista Ioana ca sursă preferată în Google

Riscul de cancer colorectal la bărbați, asociat cu nitriții din întreaga dietă

Până acum, nitriții erau discutați mai ales când venea vorba despre carnea procesată. Un studiu recent realizat în Suedia mută însă atenția spre întregul aport alimentar: la bărbați, un consum ridicat de nitriți a fost asociat cu un risc mai mare de cancer colorectal, indiferent de sursă, inclusiv când acești compuși proveneau și din legume.

Studiul a urmărit 82.009 persoane de vârstă mijlocie din Suedia timp de aproximativ 20 de ani, perioadă în care 3.170 de participanți au fost diagnosticați cu cancer colorectal. Această perspectivă pe termen lung arată că nu doar un singur produs contează, ci imaginea de ansamblu a dietei.

La bărbații cu cel mai ridicat aport de nitriți, riscul de a dezvolta cancer colorectal a fost cu aproximativ 23% mai mare decât la cei care consumau cele mai mici cantități. Pentru cancerele localizate în partea inferioară a intestinului, riscul a crescut cu până la 50%.

La femei, cercetătorii nu au identificat o asociere similară. Asta nu schimbă valoarea unei alimentații echilibrate pentru toată familia, dar arată că, la organizarea meselor, merită o atenție sporită la frecvența alimentelor care aduc nitriți în farfurie.

Contribuția variată a nitriților în alimentație

În alimentația participanților bărbați, carnea a reprezentat mai mult de jumătate din aportul de nitriți, iar carnea procesată a contribuit cu aproximativ un sfert. O altă parte importantă a provenit din legume, brânzeturi și alte produse lactate.

Acest detaliu cere echilibru, nu panică. Studiul nu sugerează că legumele devin un pericol și nici nu răstoarnă rolul lor într-o dietă sănătoasă. Mai degrabă, arată că nitriții trebuie priviți în contextul întregii alimentații, nu doar prin prisma mezelurilor.

Potrivit CSID, asocierea a rămas semnificativă și după ce cercetătorii au luat în calcul alți factori de risc precum aportul de fibre, vârsta, istoricul familial, greutatea corporală și fumatul. Acest lucru întărește concluzia că legătura observată nu este una întâmplătoare.

O asociere, nu o cauză directă

Cercetătorii explică faptul că nitriții pot participa în organism la formarea unor compuși N-nitrozo, inclusiv nitrozamine, care au fost asociați cu afectarea ADN-ului și cu dezvoltarea cancerului. De aici vine atenția medicală mai veche acordată acestor compuși, mai ales în discuțiile despre carnea procesată.

Studiul a fost publicat în Journal of the National Cancer Institute, dar concluzia lui rămâne una de asociere, nu de cauzalitate directă. Cu alte cuvinte, rezultatul este un semnal de atenție pentru tiparul general al dietei, mai ales la bărbații din familie, dar nu înseamnă că un aliment, luat separat, explică singur apariția bolii.

În același timp, prevenția nu se oprește la farfurie. Un alt studiu din Suedia a arătat anterior că participarea la screeningul pentru cancerul colorectal, printr-un test simplu făcut acasă, reduce semnificativ riscul de deces. Până când cercetările viitoare vor clarifica mecanismele exacte, alimentația atentă și depistarea timpurie rămân cele două repere practice care se susțin reciproc.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră

BravonetActorul britanic de 82 de ani care a marcat comedia TV a murit vineri. Numele lui rămâne lipit de două seriale-cultLylaCând partenerul și cea mai bună prietenă nu se plac, soluția nu e medierea. Cum îți protejezi locul dintre eiFinanciarulVolkswagen taie 50.000 de posturi și vrea o marjă operațională de 9% până în 2030. Ce fabrici intră sub presiuneNews24ANPC a aplicat amenzi de peste 3,6 milioane de lei în 1.322 de controale. Ce nereguli au dus la oprirea unor serviciiDolce SportCosmin Olăroiu începe cu 3 victorii și 0 goluri primite la Al-Jazira. Urmează duelul pentru primul locGetPonyVolkswagen pregătește 50.000 de posturi mai puține și 4 uzine fără producție auto, într-un plan care taie gama la jumătate