Americanii care consumau mai multe alimente ultraprocesate nu au avut, în ansamblu, o frecvență mai mare a cancerului colorectal, potrivit cercetării publicate în PLOS Medicine la 15 octombrie 2026. Studiul este observațional: urmărește legături între alimentație și îmbolnăvire, fără să demonstreze că un aliment provoacă sau previne cancerul.
Echipa a fost condusă de Erikka Loftfield, cercetătoare la National Cancer Institute. Privite pe grupe, alimentele arată însă un tablou diferit: un consum mai mare de carne din surse ultraprocesate s-a asociat cu o incidență mai ridicată a cancerului colorectal. E o diferență de care merită să ții seama când alegi ce mănânci.
Despre comparația dintre grupele alimentare, Loftfield a explicat, în prezentarea rezultatelor studiului: „În această populație mare de adulți vârstnici din SUA, nu am observat o asociere între consumul total de alimente ultra-procesate (UPF) și incidența cancerului colorectal; totuși, atunci când am analizat grupurile de alimente, cum ar fi cerealele integrale, produsele lactate și carnea, din surse UPF sau non-UPF, am constatat că asocierile erau în conformitate cu îndrumările dietetice actuale pentru prevenirea cancerului colorectal, astfel încât consumul mai mare de cereale integrale și produse lactate, dar un consum mai mic de carne, a fost asociat cu o incidență mai mică a cancerului colorectal.”
Și aporturile mai mari de fibre și calciu provenite din produse ultraprocesate au fost asociate cu mai puține cazuri de cancer colorectal. Încadrarea după gradul de procesare nu surprinde însă toate informațiile despre conținutul nutrițional.
Deși furnizează peste jumătate din caloriile consumate de adulții americani, alimentele ultraprocesate formează o categorie cu produse foarte diferite. Cercetătorii au studiat separat și substituirea acestora cu alimente minim procesate. În analiza lor, înlocuirea cu alimente minim procesate a 10% din consumul de alimente ultraprocesate, proporție calculată după greutate, s-a asociat cu o incidență a cancerului colorectal cu 2% mai mică. Este o asociere statistică, nu dovada că schimbarea meniului ar produce această scădere.
Alimentația a fost evaluată o singură dată
La baza cercetării au stat informațiile despre sănătate și dietă pentru 461.682 de persoane din Statele Unite. Acestea aveau 50-71 de ani când au intrat, în 1995 și 1996, în NIH-AARP Diet and Health Study.
Participanții au indicat la înscriere cât de des mâncau diferite alimente. Din răspunsuri, echipa a estimat consumul individual de produse ultraprocesate. Urmărirea a continuat până în 2018, cu o durată mediană de 18,8 ani.
Chestionarul alimentar nu a fost repetat, astfel că evaluarea nu a surprins modificările dietei din anii următori. Între timp, produsele ultraprocesate au devenit mai disponibile și mai variate, ceea ce ar fi putut face ca estimarea inițială să fie mai mică decât consumul ulterior.
În plus, participanții erau în majoritate americani albi, de vârstă înaintată. Aplicarea rezultatelor la adulți mai tineri sau la populații cu o diversitate rasială și etnică mai mare cere prudență.
Finanțarea a venit prin programul intern de cercetare al National Cancer Institute, din cadrul National Institutes of Health. Printre autori se numără actuali sau foști angajați ai programului. Organizația finanțatoare nu a intervenit în conceperea cercetării, strângerea sau analiza datelor, hotărârea de publicare ori redactarea manuscrisului.
Pentru alegerile tale zilnice, rezultatele susțin evaluarea alimentelor și după ce conțin. Recomandările alimentare existente pentru prevenirea cancerului colorectal, cu care aceste asocieri sunt în acord, îți oferă câteva repere:
- Include cereale integrale și surse de fibre în alimentație.
- Alege produse lactate și alimente bogate în calciu.
- Limitează carnea procesată.
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
Dolce SportGheorghe Hagi îi trece pe Corbu, Ianis Stoica și Rareș Ilie pe lista preliminară a României
GetPonyCând se folosesc luminile de ceață și la ce amendă ajunge folosirea lor greșită în 2026
BravonetRenate Reinsve a trecut prin 17 duble pentru o scenă din „Fjord”, filmul lui Cristian Mungiu
LylaCeasurile au fost mutate înapoi pe 25 octombrie. Cum îți adaptezi somnul când se întunecă mai devreme
FinanciarulROBOR și IRCC la 23 octombrie 2026. Cât înseamnă rata pentru patru credite între 100.000 și 300.000 de lei
News24Aproape șase luni de criză politică s-au încheiat prin votul pentru noul Guvern
