Banana a fost mult timp evitată de persoanele cu diabet, fiind considerată o sursă prea bogată de zaharuri. Medicul Nandini Shankara Narayana, specialist în endocrinologie la KIMS Hospitals din Bengaluru, explică faptul că fructul nu trebuie eliminat, ci consumat cu atenție la porție, la cât de copt este și la restul alimentelor din farfurie, potrivit CSID.
Coacerea schimbă absorbția carbohidraților
Diferența dintre o banană verde și una coaptă stă în tipul de carbohidrați. Varianta necoaptă are un indice glicemic mai mic deoarece conține amidon rezistent, care se absoarbe lent în sânge. Pe măsură ce fructul se îngălbenește, acest amidon se transformă în zaharuri, ceea ce face ca absorbția să fie mai rapidă și gustul mai dulce.
O banană medie are aproximativ 25-30 de grame de carbohidrați și 3 grame de fibre. Aceste valori contează atunci când vă planificați mesele zilnice.
„Gradul de coacere și mărimea porției contează. O banană de dimensiune medie oferă aproximativ 25-30 de grame de carbohidrați și aproximativ 3 grame de fibre. Bananele verzi sau necoapte au un indice glicemic mai mic și conțin amidon rezistent, care, în general, se descompune și se absoarbe mai lent.”
Persoanele cu diabet nu trebuie să renunțe la carbohidrați, deoarece aceștia sunt principala sursă de energie a corpului. Secretul stă în controlul cantității și în alegerea surselor potrivite, spune medicul Nandini Shankara Narayana.
„O persoană cu diabet nu trebuie să excludă complet carbohidrații din alimentație. Carbohidrații sunt o sursă bună de energie. Ceea ce contează cu adevărat este tipul și cantitatea carbohidraților consumați.”
Combinațiile alimentare influențează nivelul glicemiei
Dacă observați că glicemia crește mult după ce mâncați acest fruct, puteți încerca o jumătate de banană sau o variantă mai puțin coaptă. Reacția organismului este individuală, așa că monitorizarea este cea mai sigură metodă de verificare.
„Dacă o persoană are creșteri considerabile ale glicemiei după masă, ar trebui să opteze pentru o jumătate de banană sau pentru una necoaptă și să observe cum reacționează”, a explicat Nandini Shankara Narayana, consultant în endocrinologie și andrologie la KIMS Hospitals, Electronic City, Bengaluru.
Puteți integra banana într-o masă echilibrată dacă o asociați cu proteine sau grăsimi. Medicul recomandă combinații cu iaurt grecesc simplu, nuci, semințe, unt de arahide sau avocado. Aceste adaosuri încetinesc trecerea zahărului în sânge.
Atenția trebuie să fie mai mare la shake-urile care conțin banană, zahăr adăugat, iaurturi cu arome sau siropuri. În aceste forme, cantitatea de carbohidrați crește rapid față de consumul fructului întreg. Ca aliment integral, banana oferă fibre, potasiu și magneziu.
„În cele din urmă, bananele nu sunt în mod inerent «rele» pentru persoanele cu diabet. În loc să evite alimentele sănătoase, cheia este să consume cu moderație și să aleagă combinații potrivite de carbohidrați”, a declarat Nandini Shankara Narayana, consultant în endocrinologie și andrologie la KIMS Hospitals, Electronic City, Bengaluru.
Dacă aveți diabetul sub control, puteți păstra banana în dietă ajustând restul mesei. Totuși, dacă urmați un tratament cu insulină sau alte medicamente hipoglicemiante, consultați medicul dumneavoastră înainte de a face modificări importante în aportul de carbohidrați.
Citește și:
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
FinanciarulReduceri pentru studenți la H&M, Zalando și Bolt. Unele oferte expiră pe 31 octombrie
News24Rogobete estimează la 10,5-11 miliarde de lei banii necesari sănătății pentru încheierea anului
Dolce SportAccesul copiilor la terenurile școlare. Ce condiții prevedea proiectul adoptat de Senat în 2022
GetPonyRenault ia în calcul electrice cu autonomie extinsă, fără să mizeze pe hibridele cu încărcare la priză
BravonetMama lui R.J. Mitte îi aduce un omagiu la 15 zile după ce l-a găsit mort
LylaCum soliciți ajutorul de deces în 2026. Poți primi 9.192 de lei dacă ai plătit înmormântarea unui pensionar
