Stridii Pacific: Extractul reduce inflamația intestinală

Până acum, discuția despre stridii ținea mai ales de aportul lor nutritiv. De astăzi, apare un indiciu nou: un extract obținut din stridii Pacific a reușit, în laborator, să reducă inflamația celulelor intestinale. Acest rezultat trimite cercetarea spre o întrebare importantă pentru prevenție: legătura dintre intestin, inflamația cronică și riscul unor boli grave, inclusiv cancerul.

Spre deosebire de simplul consum alimentar de fructe de mare, despre care știm deja că aduce proteine slabe, acizi grași Omega-3, vitamina B12, fier, seleniu și zinc, aici vorbim despre un extract testat direct pe celule intestinale. Studiul a fost realizat de specialiști de la University of Ferrara, în Italia, din carne uscată de stridii Pacific, iar rezultatele au fost prezentate la conferința Society for Experimental Biology, desfășurată la Florența.

Dincolo de noutatea de laborator, contează că sănătatea intestinului este privită tot mai clar ca o piesă importantă în prevenție. Când bariera intestinală este afectată, apare ceea ce se numește popular „intestin permeabil” sau „leaky gut”, adică o permeabilitate crescută a intestinului. Asta poate favoriza inflamația cronică, implicată în cancer, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și afecțiuni inflamatorii intestinale.

Miza devine și mai concretă, pentru că inflamația intestinală este un posibil factor care contribuie la creșterea cazurilor de cancer colorectal la persoanele sub 50 de ani. Asta nu înseamnă că stridiile previn sau tratează cancerul. Înseamnă însă că felul în care priviți alimentația și sănătatea digestivă capătă încă un argument serios, potrivit CSID.

Efectele antiinflamatorii ale extractului de stridii

Giulia Trinchera (vârsta neprecizată), doctorand în fiziologie moleculară la Universitatea din Ferrara și autor al studiului, a explicat la conferința Society for Experimental Biology că descoperirea este o premieră la acest nivel de testare.

„Din câte știm în acest moment, este pentru prima dată când țesutul provenit din stridii demonstrează efecte antiinflamatorii asupra celulelor intestinale.”

Importantă este și partea de prudență. Rezultatul a fost obținut pe celule intestinale, în laborator, nu pe oameni. Așa că nu există, deocamdată, o cantitate de stridii pe care să o puteți pune în farfurie și să o considerați echivalentă cu extractul folosit în test. La fel, nu există încă un termen clar în care acest extract ar putea deveni supliment alimentar sau tratament aprobat pentru uz uman.

Un lucru merită să rămână foarte limpede: descoperirea deschide o cale de cercetare, nu o soluție gata de folosit. Dacă doriți să luați ceva practic din această noutate, sensul ei de azi este mai degrabă unul de prevenție de bază: să priviți intestinul și dieta echilibrată ca parte din sănătatea dumneavoastră pe termen lung, nu să căutați un leac rapid.

Următorul pas este testarea extractului pe oameni

Giulia Trinchera (vârsta neprecizată), doctorand în fiziologie moleculară la Universitatea din Ferrara, a spus clar că etapa următoare cere mult mai mult decât entuziasm de laborator.

„Sunt necesare experimente și studii suplimentare pentru a confirma aceste efecte, pentru a stabili dozele sigure și pentru a identifica exact componentele bioactive responsabile pentru activitatea antiinflamatorie observată.”

Asta înseamnă că, de mâine, nu se schimbă nimic în sensul unui tratament nou pe care să îl puteți cumpăra sau urma. Se schimbă însă felul în care merită privită această știre: ca un semnal promițător pentru cercetare și ca un motiv în plus să luați în serios sănătatea intestinală și o alimentație echilibrată, fără să transformați un aliment sau un extract într-o promisiune pe care știința nu a confirmat-o încă.

Citește și: