Cum eviți depunerile din airfryer. Spray-ul de gătit poate deteriora învelișul coșului

Publicat: 16 octombrie 2026, 20:58Actualizat: 16 octombrie 2026, 20:58

Alimente gătite în coșul unei friteuze cu aer cald – Foto: FOX ^.ᆽ.^= ∫ / Pexels

Ca să eviți depunerile care favorizează lipirea mâncării în airfryer, adică friteuza cu aer cald, înlocuiește spray-ul antiaderent cu ulei simplu și aplică-l pe alimente. Pulverizarea coșului cu spray de gătit poate afecta treptat învelișul conceput să împiedice lipirea. Pentru curățare, alegi între înmuierea resturilor întărite și pasta cu bicarbonat, în funcție de ce observi pe suprafață.

Pregătește alimentele cu ulei simplu, în cantitate mică

Învelișul majorității coșurilor moderne funcționează cu foarte puțină grăsime, potrivit Ziare.com. O peliculă subțire de ulei ajută preparatele să se desprindă, fără să fie nevoie să acoperi generos interiorul. Excesul de spray rămâne în mare parte sub formă de reziduuri, nu de strat protector.

Alege pregătirea în funcție de alimentele pe care urmează să le gătești:

Pentru legume și cartofi prăjiți, folosește un bol separat. Pune acolo ingredientele, adaugă o linguriță de ulei și amestecă înainte să le muți în coș.
Pentru distribuirea uleiului simplu, alege o pensulă sau un pulverizator pe care îl poți reumple. Variantele enumerate pentru gătirea la temperaturi ridicate sunt uleiul de avocado, cel de rapiță, cel de arahide și cel de floarea-soarelui.
Pentru alimente care au deja grăsime, nu adăuga ulei. Recomandarea se aplică pulpelor de pui, baconului și produselor pane congelate.

Recipientul reîncărcabil cu ulei simplu este alternativa la spray-ul de gătit antiaderent. Diferența privește conținutul folosit, nu doar felul în care îl distribui pe mâncare.

Ingredientele spray-ului pot acoperi suprafața antiaderentă

Multe spray-uri conțin lecitină, un emulgator, adică un ingredient care ajută componentele să se amestece. În recipient se mai găsesc gaze propulsoare, care împing produsul spre exterior, și agenți antispumare, substanțe care limitează formarea spumei.

La temperaturi mari, lecitina nu arde complet și se fixează pe suprafața coșului. Depunerea rezultată are o consistență vâscoasă și lipicioasă, iar o spălare obișnuită nu o îndepărtează. Reziduurile ajung să acopere învelișul antiaderent, astfel încât preparatele se pot prinde tot mai mult de el.

Multe manuale ale producătorilor includ avertismentul de a nu aplica spray-uri pentru gătit pe coș. Dacă încerci să desprinzi apoi depunerile prin frecare apăsată, poți zgâria învelișul, care poate începe să se exfolieze.

Urmărește pelicula rămasă după spălare și semnele de deteriorare

Friteuza cu aer cald ar trebui să țină ani la rând, însă unele coșuri dau semne de probleme după doar câteva luni. Nu verifica numai aspectul interiorului: urmărește și cum se desprind alimentele, precum și ce observi imediat după ce pornești gătirea.

Poți recunoaște problemele descrise prin următoarele semne:

Pe interior rămâne o peliculă maronie, lipicioasă, inclusiv după ce ai spălat coșul.
Preparatele se prind de suprafață chiar și atunci când ai folosit ulei.
Încă de la începutul preparării apare fum alb sau simți miros de ars.
Învelișul prezintă ciobituri de dimensiuni mici ori porțiuni care se exfoliază.

Înmoaie resturile întărite înainte să ștergi coșul

După fiecare utilizare, curăță aparatul folosind detergent pentru vase, apă caldă și un burete moale. Lasă deoparte bureții metalici din lână de oțel: frecarea cu ei poate afecta suprafața pe care gătești.

Pentru resturile care s-au întărit în timpul coacerii, pune coșul la înmuiat. Folosește apă fierbinte cu puțin detergent, apoi șterge depunerile înmuiate. Această etapă precedă ștergerea, în loc să încerci să desprinzi direct reziduurile prin apăsare.

Lasă pasta cu bicarbonat să acționeze pe pelicula lipicioasă

Când suprafața are deja depunerea lipicioasă, prepară o pastă amestecând bicarbonat de sodiu cu puțină apă. Întinde amestecul pe zona afectată și așteaptă 15 minute înainte să îl îndepărtezi cu un burete moale.

Procedura poate desprinde cea mai mare parte a reziduurilor fără zgârierea învelișului. Dacă mai observi depuneri, repetă tratamentul, în loc să mărești presiunea cu care freci coșul.

Pentru grăsimea care se scurge în timpul gătirii, câteva picături de apă adăugate în sertarul de dedesubt pot împiedica apariția fumului produs de aceasta.

Păstrează spațiu pentru aerisire și conectează aparatul direct la priză

Evită poziționarea friteuzei chiar lângă perete sau sub un dulap. În aceste locuri poți bloca orificiul din spate prin care se evacuează aerul, iar obstrucționarea lui poate duce la supraîncălzire. Lasă un spațiu de câțiva centimetri în jurul fiecărei laturi.

Pentru alimentare, folosește direct o priză montată în perete. Friteuza produce căldură și, la fel ca alte aparate de acest tip, nu ar trebui alimentată printr-un prelungitor prevăzut cu mai multe prize.