45 de grame pe săptămână. Atât. Această cantitate îți protejează inima fără să îți saboteze silueta sau să îți crească colesterolul. Sună prea bine ca să fie adevărat? Există o condiție care contează enorm.

Mirror a publicat date care arată că ciocolata neagră cu mult cacao aduce beneficii reale pentru sistemul cardiovascular. Dar numai dacă o consumi în cantități precise, nu după poftă. Un review din 2019, citat de British Heart Foundation, a demonstrat ceva interesant: persoanele care mâncau echivalentul a două până la patru pătrățele modeste săptămânal prezentau cel mai scăzut risc de afecțiuni cardiace și circulatorii.

De ce ciocolata neagră și nu cea cu lapte

Dell Stanford, nutriționist cu 15 ani de experiență, a lămurit misterul pentru British Heart Foundation. Totul ține de flavanoli. Sunt compuși naturali din plante, iar ciocolata cu procent ridicat de cacao îi conține din plin.

„Flavanolii dau ciocolatei negre gustul ușor amar și potențialele beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și creșterea flexibilității vaselor de sânge”, a declarat nutriționistul.

Ciocolata cu lapte? Nu se califică. Nici cea albă. Conțin prea puțin cacao și prea mult zahăr pentru a oferi aceleași efecte pozitive. Simplu.

Câtă ciocolată e prea multă

Aici lucrurile se complică serios. Un specialist invitat la podcastul Radio 4 al lui Greg Foot a tras un semnal de alarmă pentru cei care speră să își justifice consumul excesiv de ciocolată.

„Poți obține suficienți flavanoli din ciocolată ca să facă diferență, în funcție de tipul pe care îl mănânci. Dar ar trebui să consumi de aproximativ patru ori aportul caloric zilnic recomandat pentru un adult. Ai mânca aproximativ 10.000 kcal pe zi”, a explicat expertul.

Ce înseamnă asta pe românește? Dacă vrei beneficii reale doar din ciocolată, te-ai îngrășa dezastruos. Limita de 45 de grame săptămânal există tocmai pentru a echilibra avantajele cu riscurile. Nici mai mult, nici mai puțin.

Cine ar trebui să evite ciocolata neagră

Nu e pentru toată lumea. Grăsimea din ciocolata neagră provine din untul de cacao, care conține 50-60% grăsimi saturate. Surprinzător sau nu, ciocolata neagră are mai multe grăsimi saturate decât cea cu lapte.

Consumul excesiv crește nivelul colesterolului „rău” non-HDL. Multe batoane conțin alergeni: lapte, soia, nuci, gluten. BBC Good Food menționează că unele persoane pot avea reacții adverse chiar și la cacao. Gravidele trebuie să fie atente – ciocolata neagră conține cofeină, iar limita zilnică pentru femeile însărcinate e de doar 200 mg. Jumătate din cea pentru adulții sănătoși.

Pericole ascunse în batoanele de ciocolată

Un detaliu pe care producătorii nu îl pun pe ambalaj cu litere mari. Multe batoane de ciocolată neagră conțin niveluri mari de plumb și cadmiu.

Aceste metale grele se acumulează în organism. Consumul regulat poate duce la afectarea rinichilor, hipertensiune și suprimarea sistemului imunitar. Ironia sorții: încerci să îți protejezi inima și riști să îți afectezi alte organe.

Recomandarea rămâne aceeași. Două până la patru pătrățele pe săptămână, din ciocolată cu mult cacao, minim procesată. Nu batoanele pline de zahăr de la raft. Altfel, orice potențial beneficiu dispare.

Adaugă Revista Ioana ca sursă preferată în Google

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
LylaEvaluarea educațională te poate ajuta și ca adult. Nu este doar pentru copiiFinanciarulRomânia primește acordul pentru exportul de oi și capre, dar livrările depind încă de schema de vaccinareNews24OUT! Gigi Becali a făcut anunțul despre Marius Baciu, după Craiova-FCSB 5-0. ”Trebuie să plece”Dolce SportAndrei Borza a primit cea mai mică notă din echipa sa după înfrângerea cu Alanyaspor, scor 1-2GetPonyUn Maserati GranCabrio a ieșit de pe Transfăgărășan și s-a oprit într-o râpă, fără victimeBravonetAlexandru Ciucu a apărut cu patru „muze” la petrecerea VIVA și a vorbit despre Alina Sorescu și fiicele lor