Un război al cuvintelor. Direct în farfurie. Curând, ai putea comanda un „disc pe bază de plante”, nu un „burger vegetal”. O propunere legislativă europeană, deja votată în Parlament, amenință să schimbe totul și a stârnit o revoltă printre producători, relatează Mediafax.
Giganți ca Linda McCartney Foods, Quorn și THIS au reacționat, semnând o scrisoare comună trimisă Comisiei Europene, Parlamentului și Consiliului UE, în care cer simplu aplicarea „bunului-simț” înainte de votul final programat pentru 5 martie, conform informațiilor din The Guardian, preluate de Mediafax.
De la burger la „disc pe bază de plante”: Miza votului de la Bruxelles
Măsura nu e nouă. A trecut de Parlamentul European anul trecut. Scorul? 355 pentru, 247 împotrivă. Inițiativa îi aparține europarlamentarului francez Céline Imart, dar pentru a intra în vigoare, propunerea mai are nevoie de un singur lucru: undă verde de la majoritatea statelor membre.
Dacă trece, adio „burger vegetal” sau „cârnați vegani”. Pe ambalaje ar urma să apară denumiri tehnice, neatractive. Gândiți-vă la „chiftele vegetale” sau „discuri pe bază de plante”.
Ironia sorții? Chiar și preparate tradiționale fără strop de carne, precum specialitatea galeză „Glamorgan sausages” făcută din brânză și praz, ar putea pica sub incidența noilor reguli.
„Nu am păcălit pe nimeni în 40 de ani”
Producătorii spun că interdicția nu rezolvă nicio problemă. Pentru că nu există una. Argumentul lor stă în decenii de experiență în care clienții nu au fost deloc confuzi. David Flochel, șeful Quorn Foods, a pus punctul pe i: „În cei 40 de ani de activitate, niciun client nu ne-a semnalat că ar fi achiziționat un produs Quorn crezând că este carne”.
El susține că noile restricții vor crea doar „confuzie și povară administrativă”, fără beneficii reale. Nu sunt singuri. Retaileri puternici ca Aldi și Lidl, din Germania – cea mai mare piață de produse vegetale din Europa – se opun public interdicției.
O victorie pentru lobby-ul industriei cărnii? Asta spun vocile critice, exact când popularitatea alternativelor vegetale explodează în Europa.
Este consumatorul european chiar atât de confuz?
Organizațiile pro-vegetale au aceeași poziție. Vegetarian Society, care a și coordonat scrisoarea, subliniază că etichetele actuale sunt suficient de clare. Oricum, lista de ingrediente spune totul. „Avem nevoie de o etichetare transparentă, nu de bariere lingvistice inutile”, a transmis Jenny Canham, reprezentanta organizației.
Logica lor e simplă: termeni ca „burger” sau „cârnat” descriu forma și modul de utilizare, nu neapărat compoziția. Un burger e o chiftea rotundă. Se pune în chiflă. Atât.
Mai mult decât un nume: Bătălia pentru viitorul alimentației
Pentru producătorii de alternative vegetale, miza depășește marketingul. O astfel de lege ar putea pune frână inovației într-un sector în plină creștere. Mai grav, ar putea încetini tranziția spre diete mai sustenabile, o direcție pe care, culmea, chiar Uniunea Europeană o susține prin alte politici.
Decizia finală a statelor membre, așteptată pe 5 martie, va tranșa lucrurile. Se va alege o reglementare strictă sau se va păstra flexibilitatea? Răspunsul vine curând.
