Etichetă: hrean
Culinar
Gogoșarii în oțet stau 10 minute în marinada fierbinte. Rețeta pentru 4-5 borcane de 800 ml
Pentru cămara de toamnă, rețeta de gogoșari în oțet prezentată de CSID folosește o marinadă fierbinte, nu lichid...
Culinar
Sarea care ajută murăturile să rămână gustoase și tari. Ce greșeală poate tulbura saramura
Pentru murături tari și gustoase, alege sare grunjoasă, neiodată, specială pentru murături. Pentru murăturile asortate, proporția folosită frecvent...
Culinar
Murăturile nu se mai înmoaie dacă respecți pragul de 2% sare. Ce temperatură le păstrează crocante
Până acum, multe murături se făceau „din ochi”. Dacă vrei să rămână tari toată iarna, ai nevoie de...
Culinar
Hreanul păstrează castraveții în oțet crocanți
Hreanul este ingredientul care face diferența la castraveții în oțet atunci când vrei să rămână crocanți în cămară...