Dacă toată producția de ouă din Marea Britanie ar veni exclusiv din ferme ecologice free-range, emisiile totale de gaze cu efect de seră ar putea crește cu aproximativ 60% față de scenariul cu găini crescute în cuști. Asta sugerează un studiu al Universității Oxford
La cumpărături, concluzia practică e mai simplă decât pare: eticheta „bio” nu îți spune singură întreaga poveste despre impactul asupra mediului. Cercetarea a comparat principalele sisteme de producție a ouălor din Marea Britanie, de la găini crescute în cuști la hale fără cuști, free-range și ecologic free-range, iar diferența din lead apare tocmai pentru că păsările din sistemele ecologice și free-range sunt, în general, mai puțin productive decât cele din fermele intensive.
Productivitatea găinilor și impactul asupra mediului
Asta înseamnă mai multe găini și mai multă hrană pentru același număr de ouă. Iar producerea furajelor pentru sistemele ecologice și free-range cere suprafețe agricole mai mari, plus consum suplimentar de apă, combustibil și alte resurse.
Mai apare un detaliu care contează mult în ecuație. Găinile crescute în aer liber consumă mai multă energie pentru deplasare și pentru menținerea temperaturii corpului, ceea ce le crește necesarul de hrană.
Studiul a mai găsit și o presiune mai mare pe teren. În scenariul exclusiv ecologic free-range, suprafața necesară pentru producția de furaje și creșterea păsărilor ar fi aproape dublă față de scenariul cu găini crescute în cuști.
Pe lângă carbon, sistemele ecologice au înregistrat valori mai ridicate și pentru utilizarea terenurilor, acidificarea solului și eutrofizarea apelor. Cum relatează CSID, cercetarea pune una lângă alta lucruri pe care, la raft, le vezi de obicei separat: bunăstarea animalelor, folosirea resurselor și impactul climatic.
Compromisurile din spatele etichetei „bio”
Dacă obișnuiești să alegi direct după eticheta „bio”, merită să păstrezi în minte compromisul descris de studiu. Sistemele considerate mai prietenoase cu animalele pot veni cu un cost climatic mai mare, iar alegerea mai atentă pornește din faptul că niciun sistem de producție nu excelează la toate capitolele în același timp.
Mai există un detaliu care schimbă puțin tonul rezultatului. Mortalitatea găinilor este mai ridicată în sistemele free-range și ecologice, posibil din cauza expunerii mai mari la boli, prădători și accidente.
Cercetarea a fost realizată de specialiști de la Universitatea Oxford pe date din perioada 2009-2010. Ele nu reflectă progresele tehnologice recente din fermele ecologice.
Citește și:
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
FinanciarulGoogle susține că centrele de date pentru inteligență artificială au încă nevoie de gaze pentru alimentare continuă
News24Nicușor Dan i-a transmis lui Macron îngrijorarea României după atacurile cu drone asupra navelor
Dolce SportCostin Curelea își apără cina la Nicu Gheară după reducerea salariului cu 25%
GetPonyChery alege fabrica Aumovio din Timișoara pentru electronica airbagurilor mașinilor sale europene
BravonetRoman Reigns îl joacă pe Akuma în „Street Fighter”, iar Cody Rhodes preia rolul lui Guile
LylaADHD a fost corelat cu demența într-un studiu pe 187.341 de adulți. Ce înseamnă rezultatele
