Cum organizezi 7 cine de familie cu o singură listă de cumpărături și pași clari pentru fiecare rețetă

Publicat: 7 octombrie 2026, 08:22Actualizat: 7 octombrie 2026, 08:22

Îți poți organiza cinele pentru o săptămână cu șapte rețete și o singură listă de cumpărături, preluate din The Independent, folosind ingrediente comune în mai multe preparate. Ai variante cu paste, lipii umplute, pui cu nachos și ouă coapte cu legume, fiecare cu pașii și timpii de gătire.

Informațiile au fost relatate de The Independent. Busuiocul intră atât în pesto, cât și în umplutura lipiilor, crema de brânză se împarte între două sosuri, iar cartofii albi se folosesc în două cine diferite. Lista comună îți permite să pregătești cumpărăturile pentru întregul meniu.

Adună ingredientele pentru cele șapte cine

Pentru întregul meniu, ai nevoie de următoarele ingrediente:

150 g de mazăre congelată;
2 cartofi dulci medii;
800 g de cartofi albi;
100 g de șalotă echalion;
1 ceapă roșie;
5 fire de ceapă verde;
1 dovlecel;
1 ardei roșu;
1 salată little gem;
200 g de spanac proaspăt;
200 g de varză kale;
1 morcov mediu;
1 bulb de fenicul;
9 căței de usturoi;
1 lămâie;
60 g de busuioc proaspăt;
30 g de mentă proaspătă;
20 g de mărar proaspăt;
20 g de coriandru proaspăt;
15 g de pătrunjel proaspăt;
7 cârnați de porc;
2 piepți de pui;
140 g de pancetta tăiată cubulețe;
120 g de somon afumat;
130 g de unt nesărat;
240 g de cremă de brânză;
150 g de mozzarella;
150 g de cheddar;
140 g de brânză tare italiană;
8 ouă mari;
200 g de paste uscate;
200 g de spaghetti;
100 g de paste mici uscate;
6 lipii mici din făină de grâu;
1 ciabatta de 250 g;
200 g de chipsuri tortilla simple;
1 conservă de fasole roșie de 400 g;
30 g de alune de pădure fără pieliță;
5 linguri de pastă de roșii;
4 linguri de maioneză;
1 lingură de tahini;
1 cub de supă de legume;
2 cuburi de supă de pui;
187 ml de vin alb;
7 linguri de ulei de măsline;
10 linguri de ulei vegetal;
3 linguri de boia afumată;
1 linguriță de chimion măcinat;
1 linguriță de fulgi de ardei iute;
Sare;
Piper negru.

Pregătește pesto-ul de mazăre cât fierb pastele

Pune apă la fiert pentru paste. Într-un bol mare, adaugă mazărea și puțină apă, apoi acoperă cu folie alimentară. Încălzește la microunde, la putere maximă, timp de 3-4 minute, până când boabele se înmoaie.

Așază cele 200 g de paste într-o tigaie mare, adaugă sare și acoperă-le cu apa clocotită. Fierbe la foc mare 8-10 minute. La final, pastele trebuie să fie moi, dar să opună încă puțină rezistență când le muști.

Descoperă bolul cu mazăre și adaugă 3 linguri de ulei de măsline. Rade fin deasupra un cățel de usturoi curățat și pune frunzele din 30 g de busuioc și 20 g de mentă. Adaugă alunele de pădure și pasează cu un blender de mână până obții o compoziție fină.

Rade brânză în pesto, mixează din nou și potrivește de sare și piper. Dacă amestecul se pasează greu, toarnă puțină apă din tigaia în care fierb pastele.

Transferă pastele în bol cu un clește sau o spumieră. Amestecă și mai adaugă apă de la fierbere, dacă este nevoie, până când sosul devine cremos și se lipește de paste. Împarte în farfurii și pune deasupra frunzele din cele 10 g de mentă rămase.

Gătește pastele cu somon și mărar într-o singură tigaie

Curăță și feliază fin șalota, taie dovlecelul în jumătăți de rondele și toacă grosier salata. Încinge 30 g de unt și o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc puternic. Prăjește legumele 4-5 minute, până încep să se rumenească pe alocuri. Între timp, pune apă la fiert.

Toarnă vinul alb peste legume și fierbe-l 2-3 minute, până scade la jumătate. Fărâmițează cubul de supă de legume în tigaie, adaugă 500 ml de apă clocotită și spaghetti.

Lasă la fiert domol 12-15 minute, amestecând din când în când. Oprește fierberea când pastele sunt gătite, dar încă ușor ferme, iar în tigaie a rămas puțin lichid.

Cât fierb, toacă mărarul, rade fin coaja lămâii și rupe somonul în bucăți cât pentru o îmbucătură. Încorporează-le în pastele gătite, împreună cu 180 g de cremă de brânză. Amestecă până când sosul acoperă pastele, apoi adaugă suc de lămâie după gust.

Fierbe pastele cu cartofi și pancetta adăugând apa treptat

Curăță și toacă fin doi căței de usturoi și morcovul. Taie feniculul în jumătăți, păstrează frunzulițele pentru servire, dacă are, apoi toacă bulbul mărunt. Curăță 200 g de cartofi și taie-i în cuburi de 1 cm. Pune apă la fiert.

Încinge o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Prăjește pancetta 2-3 minute, până devine ușor crocantă. Adaugă legumele pregătite și un praf de sare, apoi gătește încă 4-5 minute, amestecând din când în când, până încep să se înmoaie.

Fărâmițează un cub de supă în tigaie și toarnă apă clocotită cât să acopere legumele. Când începe să fiarbă, adaugă pastele mici. Amestecă și gătește 12 minute, completând cu apă fierbinte pe măsură ce pastele și cartofii o absorb.

Când pastele sunt gata și sosul s-a îngroșat, încorporează trei sferturi din pătrunjel și 50 g de brânză tare italiană, rasă fin. Servește în boluri puțin adânci, cu pătrunjelul rămas și frunzulițele de fenicul păstrate.

Umple lipiile cu mozzarella și servește-le cu cartofi dulci

Pentru pizzadillas, lipii umplute cu ingrediente de pizza și rumenite în tigaie, începe cu garnitura. Încălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă medie cu hârtie de copt. Taie fiecare cartof dulce în 6-8 felii groase și pune-le în tavă.

Adaugă 2 linguri de ulei vegetal, o lingură de boia și un praf generos de sare. Amestecă, apoi așază feliile cu coaja în jos. Coace 20-25 de minute, până când cartofii sunt fragezi în interior, aurii și crocanți pe alocuri.

Cât stau la cuptor, amestecă într-un bol 3 linguri de pastă de roșii cu un cățel de usturoi ras fin, 60 g de cremă de brânză și 2 linguri de apă. Potrivește sosul de sare și piper.

Rade mozzarella grosier într-un prosop de bucătărie și stoarce lichidul deasupra chiuvetei. Astfel, umplutura nu va umezi prea mult lipiile. Desprinde frunzele din cele 30 g de busuioc rămase.

Așază trei lipii pe tocător și întinde pe fiecare câte o lingură de sos. Presară câteva frunze de busuioc și puțină mozzarella, apoi acoperă fiecare bază cu încă o lipie.

Încinge 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare, la foc mediu. Prăjește lipiile umplute pe rând, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Mută prima lipie pe o tavă mică și continuă cu celelalte, folosind încă 2 linguri de ulei.

Înainte de servire, încălzește scurt lipiile în cuptor. Taie fiecare în patru, ca pe o pizza, și așază bucățile lângă cartofii dulci. Presară busuiocul rămas.

Acoperă puiul cu nachos și cheddar înainte de coacere

Încălzește cuptorul la 200°C. Pune o tigaie mare, potrivită și pentru cuptor, la foc mediu, cu 2 linguri de ulei vegetal.

Curăță ceapa roșie și feliaz-o subțire. Scoate semințele ardeiului, taie-l felii și feliază doi căței de usturoi curățați. Pune legumele în uleiul încins, adaugă un praf de sare și gătește 4-5 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie.

Taie piepții de pui în fâșii de 2 cm și spală-te pe mâini după ce ai lucrat cu carnea crudă. Adaugă puiul în tigaie, asezonează cu sare și piper și gătește 2-3 minute, amestecând des, până se rumenește.

Presară chimionul, o lingură de boia afumată și fulgii de ardei iute. Mai gătește un minut, până când condimentele își eliberează aroma. Adaugă 2 linguri de pastă de roșii, un cub de supă fărâmițat și conserva de fasole roșie, cu tot cu lichid.

Pune sare și amestecă. Adu compoziția la fierbere, redu focul la mediu și lasă 4-5 minute, până se îngroașă și scade la jumătate.

Toacă fin coriandrul și rade cheddarul grosier. Presară peste pui jumătate din verdeață și jumătate din brânză. Așază chipsurile tortilla deasupra, apoi acoperă cu brânza rămasă.

Coace 6-7 minute, până se topește cheddarul și chipsurile se rumenesc ușor. Presară coriandrul păstrat și servește direct din tigaie. Poți adăuga puțină smântână deasupra, dacă ai.

Combină cartofii rași cu ouă și sos de usturoi

Pentru hash, un amestec de cartofi rași rumeniți cu carne și ouă, pune 2 linguri de ulei vegetal și 25 g de unt într-o tigaie mare care poate intra în cuptor. Încălzește la foc mediu. Când untul începe să spumeze, adaugă carnea scoasă din trei cârnați.

Prăjește 6-8 minute, desfăcând carnea în bucăți din când în când, până se rumenește și devine crocantă pe alocuri. Poți pregăti această cină și fără cârnați, pentru o variantă vegetariană.

Spală cele 600 g de cartofi rămase și rade-le grosier într-un prosop curat. Strânge marginile prosopului în jurul lor și stoarce bine apa deasupra chiuvetei.

Peste carnea rumenită, adaugă o lingură de boia și gătește aproximativ 30 de secunde, până îi simți aroma. Pune cartofii storși și un praf generos de sare. Prăjește 6-8 minute, amestecând din când în când, până când cartofii încep să se înmoaie și să se desfacă.

Separat, pune spanacul într-un bol mare, cu 25 g de unt, și acoperă cu folie alimentară. Încălzește la microunde, la putere maximă, 4-5 minute, până când frunzele se închid la culoare și se înmoaie. Păstrează bolul acoperit până la servire.

Fă adâncituri în amestecul de cartofi și sparge câte un ou în fiecare. Lasă tigaia pe foc 1-2 minute, până când albușurile încep să se închege pe alocuri. Dacă dublezi rețeta, gătește această etapă în tranșe.

Mută tigaia în cuptor pentru 6-8 minute, până când albușurile se încheagă, iar gălbenușurile încă tremură ușor. Între timp, amestecă maioneza cu un cățel de usturoi ras fin și potrivește sosul de sare și piper. Așază spanacul peste ouă, distribuie sosul deasupra și servește din tigaie.

Coace ouăle cu kale și pregătește ciabatta cu usturoi

Încălzește cuptorul la 220°C și tapetează o tavă medie cu folie de aluminiu pentru pâine. Pune 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, potrivită pentru cuptor, la foc mediu spre mare.

Când uleiul este încins, adaugă carnea scoasă din patru cârnați. Prăjește 4-5 minute, desfăcând bucățile și amestecând ocazional, până se rumenesc pe alocuri.

Taie ceapa verde în bucăți de 2 cm, adaug-o peste carne și gătește încă 2-3 minute, până începe să se înmoaie. Pune kale, amestecă și acoperă tigaia. Continuă gătirea 3-4 minute, până când frunzele încep să se închidă la culoare.

Pentru pâine, pune 50 g de unt într-un bol mic. Adaugă doi căței de usturoi rași fin și un praf de sare. Acoperă și încălzește la microunde 30 de secunde, până când untul se topește și începe să facă bule.

Taie ciabatta pe lungime și așază jumătățile în tavă, cu partea tăiată în sus. Distribuie untul cu usturoi și rade fin deasupra 50 g de brânză. Coace 5-7 minute, până se topește brânza, iar pâinea devine crocantă pe alocuri.

Asezonează cu sare amestecul de kale și carne, apoi fă patru adâncituri. Sparge câte un ou în fiecare și lasă tigaia pe foc, fără să amesteci, 1-2 minute, până încep să se închege albușurile.

Mută tigaia în cuptor pentru 3-4 minute. Albușurile trebuie să fie complet închegate, gălbenușurile să tremure încă ușor, iar frunzele de kale să fie crocante și aurii pe alocuri. Adaugă tahini și servește cu pâinea cu usturoi.

Pentru a păstra verdețurile proaspete mai mult timp între preparări, ține-le în frigider, învelite într-o lavetă umedă.

Citește și: