Prima cifră de pe ou arată cum au fost crescute găinile: 0 în sistem ecologic, 1 cu acces afară, 2 în hale la sol și 3 în cuști îmbunătățite. Ca să alegi ouă bune la magazin, verifică apoi data de pe cutie, clasa A și cojile: trebuie să fie curate și întregi.

Cum citești codul de pe coajă

Directiva 2002/4/CE stabilește ordinea codului: metoda de creștere, țara și numărul unității de producție. Îl poți citi astfel: 1 | RO | numărul unității. RO înseamnă România; caracterele de după el arată de la ce unitate vine oul, nu ziua în care a fost ouat. Centrul care l-a ambalat are un cod separat, pe cutie.

  • 0, ecologic: cel mult 6 găini pe metru pătrat în interior și cel puțin 4 metri pătrați de spațiu exterior pentru fiecare găină. Regulile cer și cel puțin 18 centimetri de stinghie pentru fiecare pasăre.
  • 1, aer liber: găinile au acces afară în timpul zilei. Spațiul exterior este în principal acoperit cu vegetație și poate avea cel mult 2.500 de găini pe hectar, adică o găină la 4 metri pătrați.
  • 2, hale la sol: găinile stau în interior; accesul afară nu este o cerință. Pot fi cel mult 9 găini pe metru pătrat de suprafață folosibilă.
  • 3, cuști îmbunătățite: fiecărei găini îi revin cel puțin 750 de centimetri pătrați în cușcă, dintre care 600 folosibili. Cuștile trebuie să aibă cuib, așternut și stinghii. De la 1 ianuarie 2012, UE nu mai permite cuști care nu au aceste dotări.

La codul 1, ieșirile spre spațiul exterior se află, de regulă, la cel mult 150 de metri de zona folosită de găini. Distanța poate ajunge la 350 de metri dacă există cel puțin 4 adăposturi pe hectar. Codul arată condițiile de creștere, nu câte ore a stat afară fiecare găină.

Ce verifici pe cutie și pe ou

Regulile UE aplicabile din 28 noiembrie 2023 cer ca pe cutia ouălor de clasa A să apară clasa, mărimea, data până la care își păstrează calitatea, metoda de creștere și explicația codului. Cutia poartă și codul centrului de ambalare, precum și indicația de păstrare la rece după cumpărare. Dacă ouăle au fost spălate într-un centru autorizat, acest lucru trebuie menționat.

  1. Alege cifra după condițiile în care vrei să fi fost crescute găinile. Nu o folosi ca măsură a prospețimii.
  2. Caută clasa A și mărimea dorită. Pentru clasa A, coaja trebuie să fie curată și nedeteriorată.
  3. Compară datele de pe cutii cu ziua în care vei folosi ouăle. O dată mai îndepărtată îți lasă mai mult timp, dar nu îți spune singură ziua exactă a ouatului.
  4. Privește ouăle din cutie. Lasă la raft ouăle crăpate sau vizibil murdare și verifică dacă marcajul se poate citi.
  5. Acasă, păstrează ouăle la rece, după indicația de pe ambalaj. Ferește-le de lovituri, umezeală, mirosuri străine și soare direct.

De la ouat până când ouăle ajung la consumator nu pot trece mai mult de 28 de zile, iar data-limită pentru păstrarea calității lor nu poate depăși acest termen. De exemplu, pentru un ou făcut la 1 noiembrie, data nu poate fi mai târzie de 29 noiembrie. Dacă ziua ouatului nu apare pe cutie, data înscrisă nu arată exact vârsta fiecărui ou.

Cum compari două cutii la raft

Iată un exemplu de calcul, nu prețuri culese din magazin. Pe 9 noiembrie, două cutii a câte 10 ouă au aceste etichete:

  • Cutia A: 20 de lei, cu data de 15 noiembrie. Mai sunt 6 zile; 20 de lei împărțiți la 10 ouă înseamnă 2 lei pe ou.
  • Cutia B: 25 de lei, cu data de 29 noiembrie. Mai sunt 20 de zile; 25 de lei împărțiți la 10 ouă înseamnă 2,50 lei pe ou.

Dacă ouăle vor fi folosite după 15 noiembrie, cutia A nu acoperă acea zi, chiar dacă este mai ieftină pe ou. La cumpărare, prețul pe ou depinde de prețul cutiei și de câte ouă conține; data rămâne o verificare separată.

Ce nu spune cifra despre ou

Codul 0 nu garantează mai multe vitamine, iar codul 3 nu înseamnă că oul este periculos. Un studiu publicat în 2024, pe ouă vândute în Marea Britanie, a găsit diferențe între sistemele de creștere pentru unii nutrienți, dar nu pentru vitaminele D3, B2 și B9. Pentru starea ouălor cumpărate, verifică data și coaja, nu prima cifră.

Ce faci dacă găsești un ou crăpat

Dacă descoperi după cumpărare un ou crăpat sau murdar, nu îl folosi. Păstrează cutia și dovada cumpărării, ca să poți arăta ce produs ai luat.

  1. Fotografiază oul, codul, cutia, data și lotul. Păstrează bonul sau factura.
  2. Anunță comerciantul și păstrează răspunsul primit.
  3. Dacă problema nu se rezolvă, depune o reclamație online la ANPC. Portalul cere un cont înregistrat și aprobat și permite încărcarea bonului, facturii și a răspunsului comerciantului.

Pentru o petiție înregistrată, Ordonanța nr. 27/2002 cere autorității să răspundă în 30 de zile. Când sunt necesare verificări în plus, la termen se pot adăuga maximum 15 zile, iar cel care a făcut reclamația trebuie anunțat. Acesta este termenul de răspuns al autorității, nu un termen de depunere a reclamației.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă „extra” pe o cutie de ouă?

Ouăle de clasa A vândute astfel trebuie sortate, marcate și ambalate în cel mult 4 zile de la ouat. Mențiunea poate fi folosită doar până în ziua a noua de la ouat, iar pe cutie trebuie să apară data ouatului și limita de nouă zile.

Ce trebuie afișat când ouăle se vând fără cutie?

La raft trebuie să găsești clasa, mărimea, metoda de creștere, explicația codului de pe ou și data până la care ouăle își păstrează calitatea.

Ce înseamnă mărimile S, M, L și XL?

S înseamnă sub 53 de grame pe ou, M de la 53 până sub 63 de grame, L de la 63 până sub 73 de grame, iar XL cel puțin 73 de grame. Litera arată greutatea, nu metoda de creștere.

Se spală ouăle înainte să fie puse în frigider?

Regulile pentru vânzare spun că ouăle de clasa A nu se spală la sortare, cu excepția unor centre autorizate. După cumpărare, urmează indicația de păstrare la rece de pe cutie; aceasta nu cere spălarea ouălor acasă.

Mai pot avea codul 1 dacă găinile au fost ținute temporar înăuntru?

Da. Când accesul afară este limitat temporar în baza regulilor UE, ouăle pot fi vândute în continuare ca provenind de la găini crescute în aer liber.

Surse verificate la 9 noiembrie 2026: Directiva 2002/4/CE; Regulamentele (UE) 2023/2465, 2023/2466 și 2020/464; Directiva 1999/74/CE; Regulamentul (CE) nr. 853/2004; Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor; Ordonanța nr. 27/2002; studiul publicat în Food Chemistry în 2024.

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
BravonetCum verifici când pleacă un serial de pe Netflix și dacă îl găsești legal pe altă platformă în RomâniaLylaDe ce te simți obosită după somn, ce poți încerca și când mergi la medicFinanciarulNuclearelectrica programează reconectarea celui de-al doilea reactor de la Cernavodă marți. Clienții cu preț fix plătesc în continuare prețul din contractNews24Unele case mici fără autorizație pot fi legalizate și după 25 august 2027. Alte construcții au taxe de zece ori mai mariDolce SportGloria Bistrița a învins Podravka cu 33-29 la handbal după opt goluri la rândGetPonyCum conduci o mașină cu cutie automată la semafor, în rampă, la coborâre și la parcare