Abia a început iarna și te simți deja epuizat? E un sentiment cunoscut pentru mulți. Dar soluția pentru oboseala asta de sezon nu stă în suplimente luate la nimereală. Surpriza vine din altă parte. Totul pleacă de la o dietă care hrănește intestinul.

Dr. Uma Naidoo, un nutriționist școlit la Harvard, a explicat pentru CNBC care e strategia ei. O strategie simplă, axată pe microbiom. De ce? „Cea mai mare parte a activității imunitare are loc în intestin (70%). Aici se află o mare concentrație de celule imune”, spune ea. Logica e simplă. Pentru o imunitate de fier, trebuie să mănânci corect. Iată cele 5 alimente pe care medicul le pune mereu pe masă.

Citricele, aliații tăi de nădejde

Portocale. Grepfrut. Lămâi, lime, clementine. Le găsești peste tot. Sunt burdușite cu vitamina C și fibre, o combinație perfectă pentru imunitate și un intestin sănătos. Dr. Naidoo recunoaște că folosește lămâia aproape în fiecare zi, fie că o stoarce în ceaiul verde, rade coaja peste salate sau o transformă în dressing pentru legume. Iar clementinele? Le aruncă, feliate, direct în salată. Simplu.

Verdețurile, baza meniului de iarnă

Gândește-te la spanac, kale, rucola sau orice salată verde. Acestea sunt baza. Nutriționistul de la Harvard are o țintă clară: câteva porții zilnic. Secretul ei ca să nu se plictisească? Diversitatea. Nu mănâncă același lucru în fiecare zi. Un truc bun este să arunci spanacul direct în supe sau tocane fierbinți, pentru că se înmoaie pe loc și devine mult mai ușor de consumat. Frunzele verzi vin la pachet cu folat (vitamina B9), bun pentru creier și asociat de studii cu un risc redus de depresie, iar fibrele din ele hrănesc microbiomul, piesa centrală a imunității.

Proteinele curate, combustibilul esențial

Proteinele curate nu trebuie să lipsească iarna. Punct. Dr. Naidoo mizează pe somon sălbatic, tofu organic, vită din surse sigure, ouă de la găini libere și carne de pasăre. De ce tocmai acestea? Pentru că sunt pline de vitamine din complexul B, care susțin sistemul nervos. Când lumina soarelui e puțină, aceste vitamine pot face diferența între o zi bună și una proastă. Medicul povestește că gătește des tofu cu masala, un amestec de condimente ce-i aduce aminte de copilărie. Năutul sau alte leguminoase ajung în supe și salate, dar cheia stă în condimentare. Același ingredient poate căpăta arome sud-asiatice, mexicane sau mediteraneene. Totul depinde de mirodenii. Surprinzător, nu?

Alimente fermentate: o sursă naturală de bacterii bune

Varza murată nu e doar o tradiție. E o necesitate. La fel și kimchi, miso, iaurtul simplu sau chefirul. Toate conțin, natural, bacterii „bune”. Dr. Naidoo le are în meniu aproape zilnic pentru a-și susține microbiomul. Nu e nimic complicat. Pune câteva linguri de kimchi lângă salata de la prânz. Sau folosește pasta miso pentru a da un gust special cartofilor dulci copți. La îndemână. Eficient.

Condimentele, secretul unei ierni fără inflamații

Nu uita de condimente. Turmeric, piper negru, scorțișoară, ghimbir, șofran, cayenne. Iarna, medicul spune că le folosește mai mult ca oricând. Multe conțin compuși care luptă cu inflamația din corp. Efectul se vede dublu: corpul tău rezistă mai bine la viroze, iar nivelul de energie și starea de spirit se îmbunătățesc vizibil. Așa că nu te zgârci la condimente. Pot face minuni.

Adaugă Revista Ioana ca sursă preferată în Google

Parteneri

Articole recomandate din rețeaua noastră
News24Marius Șumudică s-a temut de ratări în victoria CFR Cluj cu FC Botoșani, scor 3-1Dolce SportBorussia Dortmund preia conducerea în Bundesliga după golul lui Beier la StuttgartGetPonySteeda a transformat un Ford Mustang de poliție pentru urmăriri, cu accent pe frânare și controlBravonetTeo, Vio și Costel pleacă în turneul „Orizont Electric” în această toamnăLylaCe faci când copilul tău este victima bullyingului la școală. Comisia anti-bullying trebuie să ancheteze cazulFinanciarulDobânda ipotecară pe 30 de ani din SUA se apropie de 7%, după cea mai mare creștere săptămânală din ultimul an