Copiii nu mai duc aviz epidemiologic după vacanță, dar ANSVSA a pornit controale în școli și la firmele de catering

Publicat: 7 septembrie 2026, 16:37Actualizat: 8 septembrie 2026, 01:53

ANSVSA a început, odată cu debutul anului școlar 2026-2027, o campanie națională de controale în locurile unde se pregătește și se livrează mâncare pentru copii, potrivit Stiripesurse. Verificările vizează prevenirea toxiinfecțiilor alimentare și respectarea regulilor de siguranță alimentară.

Dacă inspectorii găsesc produse care pot pune imediat în pericol sănătatea copiilor, acestea vor fi retrase din consum și trimise către unități autorizate pentru neutralizare. Măsura se aplică atât în unitățile de învățământ, cât și la firmele de catering care livrează masa.

Inspectorii sanitari veterinari verifică blocurile alimentare din creșe, grădinițe și școli, inclusiv unitățile cu program normal, after-school, semi-internat și internat. Sunt controlate și companiile care asigură servicii de catering pentru instituțiile de învățământ.

DSVSA din toate județele și din București verifică dacă aceste spații au documentele de înregistrare sau autorizare sanitar-veterinară. Controalele vizează și condițiile reale în care mâncarea este depozitată, preparată și servită copiilor.

Inspectorii verifică alimentele, spațiile și personalul care le manipulează

Lista lucrurilor urmărite de inspectori este concretă:

igiena din spațiile de depozitare, preparare și servire a mesei;
starea suprafețelor și a echipamentelor folosite;
modul de gestionare a deșeurilor alimentare;
trasabilitatea și calitatea materiilor prime, adică documentele care arată de unde provin alimentele;
lipsa produselor expirate sau etichetate necorespunzător;
temperaturile de depozitare pentru produsele perisabile și respectarea lanțului frigorific la transportul preparatelor;
regulile pentru personalul care manipulează alimentele, de la fișe medicale până la echipamentul de protecție și cunoașterea normelor de igienă.

Alexandru Nicolae Bociu, președintele ANSVSA, a spus în declarația citată de Știripesurse: „Prioritatea absolută a instituției noastre este asigurarea unui mediu sigur pentru elevi, iar acest lucru presupune ca fiecare masă servită în școli, grădinițe sau prin servicii de catering să respecte cele mai riguroase standarde de igienă și siguranță alimentară.”

Avizul epidemiologic nu are legătură cu verificarea mâncării

În anul școlar 2026-2027, copiii nu mai trebuie să prezinte aviz epidemiologic la revenirea din vacanță. Regula se aplică antepreșcolarilor, preșcolarilor și elevilor, dar documentele de înscriere rămân obligatorii.

Avizul epidemiologic ține de revenirea copilului în colectivitate. Controalele ANSVSA țin de altceva: felul în care este păstrată, gătită și transportată mâncarea pe care o primește la creșă, grădiniță, școală sau prin catering.

ANSVSA este Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, instituția care a anunțat și rechemarea unui produs după depistarea bacteriei Listeria monocytogenes.

La revenirea din vacanță, copilul nu mai are nevoie de aviz epidemiologic, iar mesele servite în unitățile de învățământ și prin catering sunt verificate în cadrul campaniei de controale sanitare veterinare.

Citește și: