Frigiderul încetinește dezvoltarea bacteriilor, dar nu oprește alterarea alimentelor. Produsele desigilate de prea mult timp, păstrate necorespunzător sau peste termenul recomandat trebuie aruncate, potrivit CSID.
Semnele de alterare includ mirosul neobișnuit, textura schimbată, culoarea modificată și ambalajul umflat. Un aliment nu devine sigur doar pentru că a fost păstrat la rece. În caz de dubiu, trebuie aruncat și nu trebuie gustat pentru verificare.
Carnea și lactatele trebuie verificate după desigilare
Mezelurile feliate, pateul și alte produse din carne trebuie consumate într-un timp scurt după desigilare și aruncate dacă devin lipicioase, capătă un miros neobișnuit sau își schimbă culoarea. Termenul de valabilitate de pe ambalaj trebuie respectat, mai ales după deschidere.
La lapte, smântână, iaurturi și brânzeturi moi, un ambalaj umflat, un miros acru neobișnuit, mucegaiul sau consistența modificată arată că produsul nu mai este potrivit pentru consum.
Brânzeturile moi merită verificate cu și mai multă grijă. Mucegaiul se poate extinde și în interiorul produsului, așa că îndepărtarea porțiunii vizibile nu este întotdeauna sigură.
La fructe și legume, mucegaiul extins, lichidul, mirosul puternic și textura foarte moale sunt semne că produsele nu mai sunt potrivite pentru consum. Ele trebuie îndepărtate și pentru a nu favoriza contaminarea celorlalte alimente din frigider.
Mâncarea gătită și borcanele cer aceeași atenție
Orezul, pastele, carnea, peștele și preparatele cu sos pot deveni surse de contaminare dacă sunt păstrate prea mult timp la frigider. Resturile de mâncare trebuie puse în recipiente curate și închise și consumate într-un interval scurt, conform recomandărilor de siguranță alimentară.
Dacă nu mai știi când a fost preparată mâncarea, alegerea prudentă este să o arunci. Alimentele suspecte nu trebuie gustate doar ca să verifici dacă mai sunt bune.
Ouăle se păstrează în condițiile indicate pe ambalaj și se verifică înainte de folosire. Maioneza făcută în casă, cremele și salatele cu maioneză sunt mai perisabile și au nevoie de atenție sporită.
Ketchupul, muștarul, murăturile, gemurile și alte produse cu aciditate ridicată pot rezista mai mult timp, mai ales când sunt sigilate. După deschidere, trebuie respectate indicațiile de pe etichetă.
Borcanele cu capac umflat, urme de mucegai, fermentare, miros neobișnuit sau modificări ale texturii trebuie aruncate. Nu este recomandat să fie consumat doar stratul de deasupra al unui produs contaminat.
Pentru a reduce riscul de alterare, frigiderul trebuie menținut la o temperatură potrivită, alimentele trebuie păstrate în recipiente închise, iar produsele crude trebuie ținute separat de cele gata de consum. Alimentele mai vechi se așază în față, ca să fie folosite primele.
Citește și:
- West Nile a provocat 58 de îmbolnăviri în România și 3 decese. Cum recunoști rapid simptomele care cer spital
- Două persoane nevaccinate au murit de rujeolă în Pennsylvania. Cum recunoști boala care a ajuns la 2.777 de cazuri în SUA
- Nevoile emoționale nu scuză orice în cuplu. Cum recunoști dezechilibrul care rănește în tăcere
Parteneri
Articole recomandate din rețeaua noastră
LylaCum se conturează mandibula cu acid hialuronic la bărbați și ce include o procedură cu tarif de la 240 de euro
FinanciarulEuro este 5,3467 lei la BNR pe 26 octombrie 2026. Cât înseamnă în lei ratele, chiriile și salariile în euro
News24USR și PNL reiau demersul de anchetare a zborurilor private către Mykonos și Nisa
Dolce SportDinamo are nevoie de victorie la Montpellier și de ajutorul Barcelonei pentru locul 2
GetPonyAxeria conduce piața RCA pentru mașinile particularilor, înaintea Allianz-Țiriac și Groupama
BravonetCum recunoști un reality show cu scenariu. Marcajul prevăzut din 7 august 2025 îți indică elementele de regie
