Nu mai știi ce să gătești și timpul te presează? Avem soluția perfectă: o rețetă simplă și extrem de sățioasă de varză călită cu Cârnați Durdulii de la Matache Măcelaru’. Este o mâncare ce aduce în farfurie un echilibru perfect între aroma dulceagă a verzei și gustul intens al cârnaților, fiind ideală pentru o masă în familie.
Ingredientele necesare
Hai să vedem de ce ai nevoie pentru 4 porții generoase. Vei avea nevoie de 500g de Cârnați Durdulii de la Matache Măcelaru’, o varză mare (cam de 1-1.2 kg), o ceapă de mărime potrivită, trei linguri de ulei și 150 ml de suc de roșii. Pentru aromă, nu uita de o linguriță de boia dulce, o foaie de dafin, sare, piper și puțin cimbru uscat.
Prepararea pas cu pas
Prepararea este mai simplă decât pare la prima vedere. Iar primul pas este să tai varza fideluță și să o amesteci ușor cu puțină sare. Într-o cratiță încăpătoare, rumenește frumos pe toate părțile cârnații Durdulii. Apoi, scoate-i pe o farfurie și lasă-i deoparte, pentru că vor reintra în scenă puțin mai târziu. În aceeași grăsime rămasă, călește ceapa tocată până devine aurie și translucidă. Adaugă varza și gătește-o la foc mediu, amestecând din când în când, până observi că începe să se înmoaie. E momentul să adaugi condimentele: boiaua, sucul de roșii, foaia de dafin și cimbrul.
Secretul gustului intens
Dar cum obții gustul acela desăvârșit? E drept că secretul stă în calitatea ingredientelor. Cârnații Durdulii de la Matache Măcelaru’ nu sunt aleși întâmplător, fiind un produs în maț natural și cu etichetă curată (un detaliu important pentru mulți dintre noi). Așază-i deasupra verzei, acoperă cratița cu un capac și lasă totul să fiarbă la foc mic pentru 30-40 de minute.
Amestecă ocazional să nu se prindă.
O masă pentru întreaga familie
La final, potrivește gustul de sare și piper, dacă mai este nevoie. Și gata! Ai obținut o masă delicioasă, perfectă pentru prânz sau cină. Nu degeaba se spune că „Este alegerea ideală pentru o masă rapidă, dar plină de savoare, care sigur va fi pe placul întregii familii.”
V-ați gândit vreodată că o rețetă atât de clasică poate fi gata atât de repede? Servește varza călită fierbinte, poate cu o mămăliguță alături sau cu ardei iute, pentru cei curajoși.
