# Cum îți organizezi consumul de apă, ceai și cafea pornind de la obiceiurile celor din Zonele Albastre

> În Zonele Albastre sunt descrise 6-7 pahare de apă pe zi, ceaiuri neîndulcite și cafea simplă. Află limitele studiilor și riscurile vinului.

Publicat: 8 octombrie 2026, 11:10 · Actualizat: 8 octombrie 2026, 11:10 · Autor: Cristina Preda · Categorie: [Sănătate](https://revistaioana.ro/articole/sanatate/index.html.md) · Pagina web: https://revistaioana.ro/cum-iti-organizezi-consumul-de-apa-ceai-si-cafea-pornind/ · Publicație: Revista Ioana

![Pahare cu apă pe masă](https://revistaioana.ro/wp-content/uploads/2026/10/bauturi-din-zonele-albastre-1024x684.jpg)

**Îți poți organiza consumul zilnic de băuturi pornind de la trei obiceiuri întâlnite în Zonele Albastre: apa ca băutură de bază, ceaiurile neîndulcite și cafeaua simplă. Cantitățile descrise au însă nevoie de context, mai ales dacă urmezi un tratament care impune restricții de lichide. Pentru vinul roșu, asocierea cu longevitatea vine alături de riscurile consumului de alcool.**

Informațiile au fost relatate de [accentmontreal.com](https://accentmontreal.com/zonele-albastre-ale-planetei-sau-cum-sa-traim-mult-si-sanatosi/). „Fără îndoială, cel mai bun lucru pe care îl puteți bea pentru a trăi până la 100 de ani este apa”, a declarat Dan Buettner, cercetător al Zonelor Albastre.

Zonele Albastre sunt comunități în care numeroși locuitori depășesc vârsta de 100 de ani și își păstrează o bună calitate a vieții. Cele cinci regiuni sunt:

- Insula Ikaria, în Grecia.
- Înălțimile montane din Sardinia, în Italia.
- Peninsula Nicoya, în Costa Rica.
- Okinawa, în Japonia.
- Orașul Loma Linda, în California.

Exploratorul, educatorul și scriitorul Dan Buettner a popularizat conceptul în noiembrie 2005, pornind de la cercetările demografice ale lui Gianni Pes și Michel Poulain. Obiceiurile descrise de el cuprind și alimentația bazată în proporție de 95% pe plante, mișcarea moderată și constantă, mersul pe jos, relațiile sociale și sentimentul unui scop în viață.

## Pornește de la apă și ține cont de toate lichidele consumate

Reperul de 6-7 pahare de apă curată pe zi apare în [ghidul publicat de Accent Montréal](https://accentmontreal.com/zonele-albastre-ale-planetei-sau-cum-sa-traim-mult-si-sanatosi/) despre alimentația acestor comunități. În clasamentul băuturilor prezentat de Buettner, apa ocupă primul loc, urmată de cafea și de vinul roșu. Potrivit [relatării semnate de Maria Dima în Evenimentul Zilei](https://evz.ro/cele-trei-bauturi-asociate-cu-longevitatea-in-zonele-albastre.html), el recomandă apă purificată.

Apa rămâne, așadar, punctul de plecare când alegi ce bei peste zi.

Cercetările privind hidratarea au identificat asocieri cu o îmbătrânire mai sănătoasă și cu un risc mai mic de boli cronice și deces prematur. Caracterul observațional al acestor rezultate limitează concluzia: ele nu demonstrează că apa, într-o anumită cantitate, produce direct aceste efecte.

Dr.

Pentru a înțelege cât bei într-o zi, contează și apa din mâncare. Potrivit National Academy of Medicine din Statele Unite, aportul total zilnic recomandat este de aproximativ 2,7 litri pentru femei și 3,7 litri pentru bărbați. În aceste cantități intră băuturile, fructele, legumele și supele.

În medie, aproximativ 80% din apa consumată provine din băuturi, iar restul din alimente. Recomandarea este exprimată și ca aproximativ nouă cești de lichide pe zi pentru femei și 12 cești și jumătate pentru bărbați. Prin urmare, când îți urmărești hidratarea, iei în calcul și ceaiul sau cafeaua.

Dacă ai un tratament care influențează pierderea de lichide, cantitatea se adaptează acestuia. Dr. Manfred Boehm subliniază că medicii trebuie să respecte planul de tratament al fiecărui pacient; în insuficiența cardiacă, aportul de lichide trebuie limitat.

## Alege ceaiul neîndulcit și păstrează diferența dintre obicei și tratament

Ceaiul verde și infuziile din plante, consumate fără zahăr, fac parte din obiceiurile descrise în Zonele Albastre. În Okinawa se bea mult ceai verde. În Ikaria sunt menționate infuziile de rozmarin, salvie sălbatică și păpădie, plante cărora le sunt atribuite proprietăți antiinflamatorii.

Dr. Thomas M. Holland, medic și cercetător, lector la Institutul RUSH pentru Îmbătrânire Sănătoasă, explică faptul că ceaiul conține catechine și alți flavonoizi, compuși vegetali care susțin funcționarea vaselor de sânge. Cercetările despre ceai au urmărit asocieri cu riscuri mai mici de diabet de tip 2, ateroscleroză și boală coronariană.

Dovezile sunt în mare parte observaționale. Pentru rutina ta, alegerea concretă descrisă în aceste comunități rămâne ceaiul neîndulcit; rezultatele studiilor nu îl transformă într-un tratament pentru prevenirea bolilor.

## Păstrează cafeaua simplă în prima parte a zilei

Cafeaua neîndulcită este inclusă între băuturile întâlnite într-o alimentație asociată longevității. Buettner formulează astfel recomandarea despre cantitate și momentul consumului: „Beți-o simplă, una-două cești pe zi și opriți consumul până la prânz. Vă va ajuta să trăiți mai mult”, a explicat el.

Consumul mai devreme în cursul zilei poate reduce efectul cofeinei asupra somnului. Limitarea zahărului adăugat, a smântânii și a cremelor foarte grase reduce aportul suplimentar de calorii din ceașcă.

Holland arată că în cafea se găsesc flavonoizi, acizi clorogenici și trigonelină, substanțe care pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină și pot reduce inflamația. Consumul regulat a fost asociat cu un risc mai mic de diabet de tip 2 și de anumite afecțiuni neurologice.

O meta-analiză publicată în 2021, care a reunit rezultatele mai multor studii, a considerat consumul de până la patru cești pe zi sigur și posibil protector pentru sănătate. Concluziile au inclus asocieri cu riscuri mai mici de obezitate, sindrom metabolic și diabet de tip 2, precum și cu o mortalitate generală mai redusă.

Excesul de cofeină poate crește tensiunea arterială, poate accelera ritmul cardiac și poate interfera cu absorbția mineralelor, avertizează Holland. Cantitatea consumată și efectul asupra somnului rămân repere practice când îți organizezi pauzele de cafea.

## Privește proporția dintre cafea și ceai ca rezultat de studiu

Potrivit [relatării publicate de HotNews](https://hotnews.ro/studiu-lichidele-care-prelungesc-viata-si-previn-bolile-ce-combo-beau-cei-mai-longevivi-oameni-din-lume-2085537), un studiu publicat în British Journal of Nutrition a urmărit, timp de 13 ani, peste 182.000 de adulți din UK Biobank, o bază de date biomedicale din Marea Britanie. Consumul de cafea, ceai și apă a fost estimat din chestionare alimentare.

În grupul cu acest consum, riscul de deces din orice cauză era cu 28% mai mic decât în grupul persoanelor care beau mai puțin de patru băuturi zilnic. Procentul descrie diferența observată între participanți, fără să garanteze un beneficiu individual dacă îți modifici numărul de cești.

Potrivit relatării HotNews, efectele pozitive observate se opresc la aproximativ 7-8 băuturi pe zi. Peste această limită, cofeina suplimentară crește riscul cardiovascular.

Dr. Eamon Laird, specialist în nutriție la Atlantic Technological University din Irlanda, apreciază numărul mare de participanți și faptul că analiza a ținut cont de stilul de viață, afecțiuni și alte componente alimentare. El atrage însă atenția asupra unor explicații suplimentare posibile.

Persoanele care beau mai des cafea sau ceai pot consuma mai puține băuturi îndulcite ori alcool. Tot ele pot fi mai active fizic, pot avea venituri mai mari și acces mai bun la servicii medicale. Acești factori pot influența asocierea observată.

Laird menționează și precauții legate de produse: plicurile de ceai din plastic pot elibera microplastice și nanoplastice în apă fierbinte. Acrilamida, substanță formată natural la prăjirea cafelei, este potențial cancerigenă în cantități mari.

## Înțelege ce indică sodiul din sânge despre hidratare

O altă cercetare, realizată de Institutele Naționale de Sănătate din Statele Unite și publicată în eBioMedicine, a analizat datele a peste 11.000 de adulți. Cercetătorii au folosit sodiul seric, adică nivelul sodiului raportat la volumul de apă din sânge, și 15 indicatori biologici pentru evaluarea funcționării organismului.

Sodiul seric tinde să crească atunci când aportul de lichide este insuficient. Intervalul considerat normal, potrivit Mayo Clinic, este de 135-146 miliechivalenți pe litru, notați mEq/L. În cercetare, adulții cu valori între 138 și 140 mEq/L au avut cel mai scăzut risc de boli cronice.

Potrivit datelor prezentate de HotNews, participanții cu valori ale sodiului de peste 142 mEq/L aveau o probabilitate cu 10-15% mai mare de a fi biologic mai vârstnici decât indica vârsta lor cronologică și un risc cu 64% mai mare de boli cronice. La valori de peste 144 mEq/L, riscul de îmbătrânire biologică accelerată era cu 50% mai mare, iar cel de deces prematur cu 21% mai mare.

Dr. Richard Johnson, de la University of Colorado School of Medicine, remarcă faptul că asocierile cu bolile cronice și îmbătrânirea apăreau inclusiv la limita superioară a intervalului normal. Dr. Howard Sesso, profesor la Harvard Medical School, consideră rezultatele relevante, dar subliniază că ar fi fost utilă corelarea sodiului cu măsurarea consumului efectiv de apă.

Nivelul poate fi verificat printr-un test de sânge. Dr. Natalia Dmitrieva, cercetătoare și autoare principală a studiului, recomandă persoanelor cu valori de 142 mEq/L sau mai mari să își evalueze cu atenție aportul zilnic de lichide.

## Tratează vinul roșu cu prudență, chiar dacă apare în obiceiurile centenarilor

În Sardinia, vinul roșu este consumat în cantități mici, în timpul meselor. Ghidul alimentar al Zonelor Albastre descrie un pahar sau două drept o posibilă alegere în cadrul unei alimentații bazate preponderent pe plante.

Buettner recunoaște controversa privind acest obicei: „Sunt foarte conștient de toate informațiile negative apărute în ultima perioadă despre vin, dar acesta este consumat în zonele albastre și pare să adauge ani vieții”, a mai spus cercetătorul.

Vinul conține resveratrol și flavonoide, compuși vegetali studiați pentru posibile efecte cardiovasculare. Eventualele beneficii sunt însă discutate împreună cu riscurile alcoolului. Autoritatea medicală federală Surgeon General din Statele Unite avertizează că acesta este asociat cu un risc crescut de apariție a cel puțin șapte tipuri de cancer.

Pentru alegerea băuturilor de peste zi, acest risc contează chiar și atunci când vinul este consumat la masă, în comunități cunoscute pentru longevitate.

Dr. Thomas M. Holland a mai transmis: „Oamenii care au consumat aproximativ 7-8 băuturi în total pe zi, incluzând cafea, ceai și apă, au avut cel mai mic risc general de mortalitate. Iar combinația cea mai protectoare nu era formată dintr-o singură băutură, ci dintr-un amestec echilibrat, aproximativ un raport de 2:3 între cafea și ceai. Această combinație a fost asociată cu cel mai scăzut risc de deces din toate cauzele și prin mai multe boli majore, inclusiv afecțiuni cardiace și digestive,”.