# Ce rice cooker merită cumpărat dacă faci des orez. Diferențele dintre modelul accesibil și cel premium

> Am testat 41 de aparate și peste 120 de căni de orez pentru a găsi cele mai bune modele, de la Hamilton Beach la Zojirushi.

Publicat: 11 septembrie 2026, 17:07 · Actualizat: 11 septembrie 2026, 17:07 · Autor: Valentina Iancu · Categorie: [Culinar](https://revistaioana.ro/articole/culinar/index.html.md) · Pagina web: https://revistaioana.ro/ce-rice-cooker-merita-cumparat-daca-faci-des-orez-diferentele-dintre/ · Publicație: Revista Ioana

![Gătit orez cu rice cookere](https://revistaioana.ro/wp-content/uploads/2026/09/rice-cookere-1024x819.jpg)

**Dacă faci des orez și nu vrei să verifici de fiecare dată apa, focul și timpul, un rice cooker bun preia partea repetitivă a gătirii. În testarea publicată de [Bon Appétit](https://www.bonappetit.com/story/best-rice-cookers), au fost evaluate 41 de aparate și peste 120 de căni de orez, iar patru modele au ieșit în evidență la prepararea orezului alb, brun și basmati.**

Pentru majoritatea caselor, alegerea cea mai echilibrată este Hamilton Beach 7-Cup Digital Programmable Rice Cooker. Dacă textura orezului contează cel mai mult și accepți un preț de aproximativ 400 de dolari, Zojirushi NP-HCC10 a câștigat testele comparative de gust. GreenPan Advanced 8-Cup ocupă mai puțin loc și are vas ceramic fără PFAS, iar Tatung Electric Rice Cooker and Steamer folosește un vas din inox și gătește orezul prin aburire.

## Hamilton Beach este alegerea practică pentru cei mai mulți

Hamilton Beach 7-Cup Digital Programmable Rice Cooker costă aproximativ 70 de dolari și poate prepara până la 14 căni de orez gătit. Capacitatea aparatului este exprimată pentru orez crud, folosind cupa de rice cooker de 180 ml, nu o cană standard de bucătărie.

Într-o degustare comparativă cu orez alb, modelul s-a clasat imediat după Zojirushi. A mers bine și la orez brun, pentru care a produs boabe întregi, distincte și suficient de ferme. Dacă preferi orezul brun mai moale, poți adăuga puțin mai multă apă decât cantitatea indicată. La basmati cu bob lung, rezultatul a fost pufos și comparabil cu cel al unor aparate mai scumpe.

Gătește orez alb în aproximativ 35 de minute și orez brun într-o oră. Zojirushi are nevoie de aproximativ 50 de minute pentru orez alb și 90 de minute pentru orez brun, la cantitățile testate.

Hamilton Beach are șase programe: white rice, quick rice, whole grain, heat/simmer, steam cook și hot cereals. Mai include menținere automată la cald, pornire întârziată, cronometru cu timpul rămas și semnal sonor la final. Aparatul este relativ compact pentru capacitatea lui.

Există și compromisuri. Vasul interior este mai subțire decât la modelele premium, iar în unele teste s-a format un strat de orez rumenit pe fund. Capacul se deschide lateral și trebuie ridicat în timp ce ții apăsat un buton. Aparatul nu oferă cantități diferite de apă pentru fiecare tip de orez. În cazul orezului brun, cantitatea recomandată poate lăsa boabele puțin prea ferme pentru unele gusturi.

## Zojirushi este pentru textura cea mai constantă

Zojirushi 5.5-Cup Induction Rice Cooker NP-HCC10 a obținut cele mai bune rezultate la testele comparative de gust. Orezul a ieșit uniform, pufos și nici prea moale, nici prea tare. Prețul se situează în jurul a 400 de dolari.

Rezultatul vine din combinația dintre tehnologia Micom și încălzirea prin inducție. Micom, prescurtare de la *microcomputerized*, folosește senzori care ajustează temperatura și durata în funcție de ce se întâmplă în timpul gătirii. Inducția încălzește mai uniform întregul vas, nu doar baza lui.

Modelul are vas antiaderent ușor de curățat și marcaje pentru nivelul apei, inclusiv pentru tipuri diferite de orez. Oferă cronometru cu numărătoare inversă, pornire întârziată și două funcții Keep Warm: una standard și una extinsă, care ajută orezul să nu se usuce sau să se îngălbenească atunci când rămâne în aparat. Cele nouă programe includ setări pentru jasmine, orez brun și sushi.

Capacitatea de 5,5 căni de orez crud este suficientă pentru aproximativ șase persoane. Aparatul poate avea însă nevoie de până la o oră pentru orez alb și până la două ore pentru orez brun, în funcție de cantitate. La orezul brun, rezultatul a fost puțin prea moale pentru preferința testerului; folosirea unei cantități ceva mai mici de apă a îmbunătățit textura. Cablul gros, care nu se retrage, complică depozitarea.

## GreenPan ocupă mai puțin loc și nu folosește PFAS

GreenPan Advanced 8-Cup Rice Cooker este o variantă compactă și ușoară. Denumirea de 8 căni se referă la orezul gătit, în timp ce aparatul are o capacitate de 4 căni de orez crud. Vasul interior are un strat ceramic antiaderent fără PFAS și poate fi spălat în mașina de vase.

Aparatul a făcut orez alb și basmati acceptabil, iar la orez brun a produs boabe foarte distincte și ferme. Are programe separate pentru orez alb și brun, Quick Cook, menținere automată la cald și pornire întârziată. Interfața este simplă, iar vasul se curăță ușor.

Orezul alb nu a ieșit perfect uniform pentru toți degustătorii. O parte dintre ei au considerat și orezul brun prea ferm. GreenPan are mai puține setări decât Hamilton Beach sau Zojirushi și nu are mâner de transport.

## Tatung gătește orezul într-un sistem cu două vase

Tatung Electric Rice Cooker and Steamer costă aproximativ 210 dolari și este construit integral din inox. Vasul interior se așază în cel exterior, asemenea unor recipiente care intră unul în altul, iar sistemul nu folosește un strat antiaderent.

Pui orezul și apa în vasul interior, apoi adaugi separat apă în vasul exterior. Aparatul încălzește apa din exterior, iar aburul gătește orezul dinspre exterior spre interior.

În teste, Tatung a făcut orez alb pufos, cu o ușoară textură lipicioasă, orez brun echilibrat și basmati cu boabe relativ intacte. Fiecare preparare a durat aproximativ jumătate din timpul modelului Zojirushi.

Capacul se încinge foarte tare, iar în timpul gătirii poate vibra. La cantități mari, apa poate ieși peste margine. Vasul din inox a avut nevoie de înmuiere și frecare pentru a fi curățat. Pentru prețul său, aparatul are puține funcții: un comutator simplu pentru gătire și menținere la cald, fără pornire întârziată sau programe numeroase.

## Cum au fost testate aparatele

Fiecare rice cooker a trecut mai întâi printr-un test cu orez alb japonez cu bob mediu. În aparatele mari s-au gătit două căni de orez, iar în modelele cu o capacitate de cel mult patru căni de orez crud s-a gătit o singură cană. Modelele care au trecut această etapă au fost testate apoi cu orez brun cu bob scurt și basmati cu bob lung.

Degustătorii au urmărit boabe gătite uniform, suficient de separate, fără să fie prea umede, prea uscate, tari sau terciuite. Au fost evaluate și instrucțiunile, ușurința folosirii, ghidajul pentru spălarea orezului și cantitatea de apă, funcția Keep Warm și existența unui cronometru. Au fost notate și accesoriile, precum cupa de măsurare, paleta pentru orez sau coșul de aburire. Modelele care au trecut testele inițiale au fost folosite ulterior și în casele editorilor, pentru a observa cum se comportă în timp.

## Două detalii care schimbă folosirea aparatului

Spală orezul înainte de gătire, urmând instrucțiunile modelului. În general, îl pui într-un vas cu apă, îl agiți ușor și schimbi apa până când aceasta devine aproape limpede. Clătirea îndepărtează amidonul de la suprafață și reduce riscul ca orezul să iasă foarte lipicios. Excepția este orezul arborio pentru risotto, unde amidonul este necesar pentru textura cremoasă.

Verifică și cantitatea minimă admisă. La multe aparate, aceasta este o cupă de rice cooker, adică 180 ml de orez crud. Pentru o singură persoană, poate fi mai mult decât ai nevoie la o masă. Sub cantitatea minimă, rezultatul nu mai este garantat.

În medie, orezul își dublează volumul după gătire. Pentru un buget de aproximativ 70 de dolari și funcții utile, Hamilton Beach este opțiunea cea mai echilibrată. Pentru textura cea mai constantă, Zojirushi justifică prețul doar dacă gătești des orez și accepți timpii mai lungi. GreenPan se potrivește unei bucătării mici, iar Tatung unei persoane care preferă inoxul și acceptă curățarea mai dificilă.