# Ce poți prelua din viața centenarelor din Bolotana, de la mesele cu legume la timpul petrecut împreună

> În Bolotana, Giovannina Marras gătește la 101 ani. Cerealele, legumele, mersul pe jos și relațiile apropiate fac parte din viața localnicilor.

Publicat: 18 octombrie 2026, 09:09 · Actualizat: 18 octombrie 2026, 09:09 · Autor: Alina Cojocaru · Categorie: [Lifestyle](https://revistaioana.ro/articole/lifestyle/index.html.md) · Pagina web: https://revistaioana.ro/ce-poti-prelua-din-viata-centenarelor-din-bolotana-de-la-mesele/ · Publicație: Revista Ioana

![Masă cu legume în Bolotana Sardinia](https://revistaioana.ro/wp-content/uploads/2026/10/centenarele-din-bolotana-1024x683.jpg)

**Poți lua din viața centenarelor din Bolotana trei repere pentru rutina ta: cereale și legume la masă, mers pe jos și timp petrecut cu oameni apropiați. Sunt obiceiuri descrise în această comunitate din Sardinia, nu metode demonstrate pentru atingerea vârstei de 100 de ani.**

Bolotana se găsește în centrul insulei italiene, la poalele Marghine, la aproximativ 110 kilometri de zona albastră tradițională a Sardiniei. Cercetătorii o consideră o posibilă nouă zonă albastră, nu una deja recunoscută ca atare. O zonă albastră este un teritoriu în care trăiesc neobișnuit de mulți centenari.

## Pornește de la alimentele descrise de localnici

Dacă vrei să te inspiri din mesele de aici, punctul de plecare îl reprezintă cerealele și legumele. Francesco Manconi, primarul din Bolotana, spune că acestea ocupă un loc important în alimentația locală. El precizează și că animalele de la care provine carnea sunt crescute pe pășuni, în libertate, nu în ferme intensive.

Întrebat cum explică longevitatea localnicilor, primarul își păstrează rezerva: Manconi a spus pentru Corriere della Sera că nu este om de știință și că probabil este vorba despre un amestec de factori. Observațiile sale despre hrană sunt ipoteze personale, nu concluzii ale cercetării asupra cauzelor longevității.

La mesele din Bolotana își găsesc locul și deserturile. Manconi amintește seadas, preparate din făină integrală cu umplutură de brânză, și mustazzolus, dulciuri aromate despre care spune că au foarte puțin zahăr. Pe acestea din urmă, localnicii le consumă inclusiv dimineața.

Gătitul face parte și din viața Giovannina Marras, care are 101 ani. Când cercetătorii italieni și americani au întrebat-o cine îi pregătește mâncarea, întrebarea a surprins-o și a deranjat-o puțin: le-a explicat că gătește singură. Vizita s-a încheiat cu un prânz pregătit de ea pentru echipă.

## Privește mersul pe jos ca parte a vieții cotidiene

Mișcarea descrisă de primar era legată de muncă și de drumurile zilnice. Vârstnicii mergeau până la 20 de kilometri într-o zi ca să ajungă la câmpuri. După aprecierea lui Manconi, femeile făceau aceste deplasări în mod deosebit.

În Bolotana nu există săli de sport. Localitatea se întinde între câmpie și munte, iar primarul include natura nepoluată printre posibilele explicații pentru viața lungă a locuitorilor.

Pentru rutina ta, exemplul de aici este mersul pe jos integrat în activitățile obișnuite. Distanța evocată de primar descrie viața de muncă a localnicilor; nu reprezintă o recomandare de antrenament rezultată din studiu.

## Păstrează loc pentru gătit și conversații împreună

Giovanni Mario Pes, cercetător la Universitatea din Sassari și coordonatorul studiului, a remarcat legăturile sociale apropiate pe care centenarele le-au menținut de-a lungul vieții. Discutând despre întâlnirile cu ele, a subliniat intensitatea și autenticitatea acestor relații.

Marras locuiește cu sora ei. Cele două pregătesc mâncarea împreună și conversează cu ușurință. Despre întâlnirea cu surorile, Pes a precizat că „nu a existat absolut niciun semn de declin cognitiv”. Observația îi aparține cercetătorului și privește acest caz concret.

Dacă alegi un gest de preluat din povestea lor, poți găti alături de cineva apropiat. Este activitatea pe care cele două surori o împart, împreună cu timpul pentru conversație.

## Cifrele arată un fenomen, nu efectul unei diete

Cercetarea a început în 2024 și a fost publicată în revista științifică Frontiers in Aging. Echipa coordonată de Pes a reunit colegi din Alabama, California și Illinois; între instituțiile participante se află Universitatea din Alabama din Birmingham. Pentru verificarea vârstelor, cercetătorii au consultat atât registre de stare civilă, cât și evidențe parohiale.

Din cele 3.060 de persoane născute în Bolotana în perioada 1900-1925, 38 au împlinit un secol de viață. Indicele longevității extreme, indicatorul folosit pentru acest grup, depășește cu aproape 57% valoarea națională italiană aferentă aceleiași perioade.

Pentru ultimii cinci ani analizați, probabilitatea de a ajunge de la 70 la 100 de ani a avut următoarele valori:

- 13,83% pentru femeile din Bolotana;
- 4,92% pentru bărbații din localitate;
- 3,54% pentru femei la nivelul Italiei;
- 8,76% pentru femeile din zona albastră tradițională a Sardiniei.

La acest indicator al longevității feminine, localitatea se situează pe poziția a doua în lume, după Hong Kong. Pes descrie longevitatea femeilor din Bolotana ca fiind de trei ori mai ridicată decât cea a majorității femeilor occidentale, dincolo de avantajul biologic feminin deja cunoscut.

În relatarea [The Guardian](https://www.theguardian.com/world/2026/oct/08/bolotana-sardinia-centenarians-blue-zone), coordonatorul studiului, Giovanni Mario Pes, a spus că l-au impresionat cel mai mult legăturile dintre localnice: puternice, sincere și păstrate de-a lungul întregii vieți.

În 2025, satul număra 12 centenari într-o populație de 2.266 de locuitori. Concentrația lor era de aproximativ 12 ori mai mare decât media Sardiniei. Până la relatarea din 8 octombrie 2026, șase muriseră; cele șase persoane rămase erau femei, iar cele mai vârstnice aveau 102 ani. Alți locuitori erau așteptați să împlinească un secol până la sfârșitul lui 2026 și în 2027.

## Bolotana extinde cercetarea dincolo de satele deja cunoscute

Sardinia este asociată cu longevitatea din 1999, când sate din centrul și estul insulei au intrat între cele cinci zone albastre ale lumii. Teritoriul tradițional se află între Barbagia și Ogliastra. Celelalte patru sunt Okinawa, în Japonia, peninsula Nicoya, în Costa Rica, Ikaria, în Grecia, și Loma Linda, în California, Statele Unite.

Pes, unul dintre creatorii conceptului de zonă albastră, consideră importantă identificarea, după mai bine de 25 de ani, a unei comunități longevive din afara perimetrului sard consacrat. Rezultatele indică extinderea acestui areal. Dacă zona inițială se distingea printr-un echilibru neobișnuit între sexe, în Bolotana avantajul femeilor este pronunțat.

Fenomenul se înscrie într-o creștere mai largă: în Italia, numărul centenarilor s-a majorat de peste două ori din 2009. Statisticile din noiembrie 2025 indicau 23.548 de locuitori cu cel puțin 100 de ani, cu 2.000 peste anul anterior; femeile reprezentau 82,6%.

Ele predominau și între cei 724 de semisupercentenari, persoane de cel puțin 105 ani, precum și între cei 19 supercentenari, care ajunseseră la minimum 110 ani.

## Alege exemplele fără să transformi excepțiile în reguli

Pes are și în familie exemple de viață lungă: străbunicul său a ajuns la 110 ani, iar mama sa are 101 ani. El precizează însă că cercetarea identifică fenomenul din Bolotana, fără să stabilească explicația lui.

Nici fiecare obicei al unei centenare nu poate deveni un model pentru tine. Maddalena Falchi, în vârstă de 102 ani, este fumătoare de mult timp și continuă să fumeze. Cazul ei individual nu demonstrează că acest obicei contribuie la longevitate.