# Arahidele mâncate zilnic au schimbat răspunsul la insulină într-o zonă a creierului. Studiul pe 31 de adulți nu dovedește că previn demența.

> Consumul zilnic de arahide a schimbat răspunsul unei zone din creier la insulină în studiul pe 31 de adulți. Nu dovedește prevenirea demenței.

Publicat: 31 octombrie 2026, 11:08 · Actualizat: 31 octombrie 2026, 11:08 · Autor: Alina Cojocaru · Categorie: [Sănătate](https://revistaioana.ro/articole/sanatate/index.html.md) · Pagina web: https://revistaioana.ro/arahidele-mancate-zilnic-au-schimbat-raspunsul-la-insulina-intr-o-zona-a-creierului-studiul-pe-31-de-adulti-nu-dovedeste-ca-previn-dementa/ · Publicație: Revista Ioana

![Arahidele mâncate zilnic au schimbat răspunsul la insulină într-o zonă a creierului. Studiul pe 31 de adulți nu dovedește că previn demența.](https://revistaioana.ro/wp-content/uploads/2026/10/arahidele-mancate-zilnic-au-schimbat-raspunsul-la-insulina-1024x683.png)

Consumul zilnic de arahide a schimbat felul în care o zonă a creierului a răspuns la insulină, într-un studiu pe 31 de persoane sănătoase, cu vârste între 60 și 75 de ani. Cercetătorii de la Maastricht University Medical Center, din Olanda, au publicat rezultatul în octombrie 2026.

Studiul nu arată că arahidele previn [pierderea memoriei sau demența](https://revistaioana.ro/un-studiu-pe-12-772-de-adulti-leaga-indulcitorii-artificiali/). A măsurat mai ales cum se schimbă circulația sângelui în creier după administrarea insulinei, nu dacă participanții au rămas feriți de o boală.

## Ce au măsurat cercetătorii după 16 săptămâni

Fiecare participant a trecut prin două perioade de câte 16 săptămâni: una în care a mâncat zilnic 60 de grame de arahide prăjite, cu pieliță și fără sare, și alta fără arahide. Între ele au fost opt săptămâni de pauză. Ordinea perioadelor a fost stabilită aleatoriu, ținând cont de sexul participanților, în serii de câte două sau patru persoane, potrivit [studiului înregistrat de PubMed la 19 octombrie 2026](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42841520/).

La sfârșitul fiecărei perioade, cercetătorii au administrat insulină prin nas și au urmărit printr-o scanare cum se modifică circulația sângelui în creier. Au găsit o diferență într-o singură zonă din partea dreaptă a creierului, care cuprinde porțiuni legate de memorie. Nu au găsit o diferență pentru creierul privit în ansamblu, iar analizele de sânge privind folosirea zahărului și a grăsimilor de către corp și semnele unei inflamații ușoare au rămas neschimbate.

Potrivit [MDSpire](https://news.mdspire.com/neurology/articles/peanuts-may-improve-regional-brain-insulin-response), cercetătorii au colectat și date cognitive cu bateria CANTAB, dar rezultatul central al articolului publicat în Food & Function a fost răspunsul regional al fluxului sanguin cerebral după insulină intranazală. Datele analizate nu au demonstrat că arahidele au îmbunătățit memoria.

Circulația sângelui este doar un indiciu indirect despre răspunsul creierului la insulină. Această măsurătoare nu arată singură că celulele nervoase au funcționat mai bine sau că memoria unei persoane va fi protejată. MDSpire precizează că răspunsul fluxului sanguin după insulină nu permite concluzii directe despre semnalizarea neuronală a insulinei.

## Ce arătase testul de memorie făcut înainte

Aceiași participanți au apărut într-o analiză publicată în 2025 în revista Clinical Nutrition. Cercetătorii le-au testat memoria, viteza de reacție și capacitatea de a rezolva sarcini printr-o serie de probe numită CANTAB. Au comparat rezultatele de după perioada cu arahide cu cele de după perioada fără arahide.

Potrivit [studiului din 2025 publicat în Clinical Nutrition](https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614%2825%2900292-4/fulltext), bateria CANTAB a măsurat memoria, viteza psihomotorie și funcția executivă.

| Ce a fost măsurat | Diferența după perioada cu arahide |
| --- | --- |
| Circulația sângelui în întregul creier | Creștere de 3,6% |
| Circulația sângelui într-un tip de țesut cerebral, numit substanță cenușie | Creștere de 4,5% |
| Amintirea unor cuvinte după un timp | Îmbunătățire de 5,8%, adică în medie 1,4 cuvinte corecte în plus |
| Timpul de reacție la una dintre probele de organizare a gândirii | Creștere de 29 de milisecunde |

Analiza din 2025 nu a găsit îmbunătățiri ale vitezei de reacție sau ale capacității de organizare a gândirii. Mai mult, schimbarea observată în noul studiu în răspunsul la insulină nu a avut o legătură dovedită statistic cu rezultatul mai bun obținut anterior la proba de memorie verbală. Potrivit MDSpire, modificarea regională a răspunsului la insulină nu a fost asociată semnificativ cu îmbunătățirea memoriei verbale raportată în analiza din 2025.

## De ce rezultatul nu devine o recomandare zilnică

Au fost analizate doar 31 de persoane, toate sănătoase și din aceeași grupă de vârstă. Participanții au adăugat arahidele la mâncarea lor obișnuită; nu a existat un grup de comparație care să primească un alt aliment cu aceeași cantitate de energie și aceiași nutrienți. De aceea, studiul nu poate arăta că efectul se datorează numai arahidelor. MDSpire arată că studiul nu a avut un control echivalent energetic și de macronutrienți.

Cercetarea a fost finanțată de The Peanut Institute Foundation. Potrivit comunicatului despre studiu, finanțatorul nu a participat la alegerea metodei, desfășurarea cercetării, analiza rezultatelor sau redactarea articolului. Nu a fost stabilită o cantitate recomandată pentru populația generală și nu se știe dacă schimbările observate se păstrează după încheierea celor 16 săptămâni.

Legătura dintre această schimbare măsurată în creier și [riscul de demență](https://revistaioana.ro/studiul-harvard-pune-dieta-dash-inaintea-celei-mediteraneene/) rămâne de verificat în cercetări cu mai mulți participanți, urmăriți mai mult timp.